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お菓子作り☆

久しぶりにスイーツ作り~


今日は紅茶を使ったお菓子に挑戦です





用意するものはこちら


【生地】

 バター・・・100g
 砂糖・・・70g
 卵黄・・・2個分
 紅茶・・・適量
 薄力粉・・・100g
 ベーキングパウダー・・・小さじ1
 牛乳(or生クリーム)・・・大さじ1
 ラム酒・・・適量


【メレンゲ】
 卵白2個分
 砂糖30g








では、
早速お菓子作りスタート


まずバター(100g)をボールにIN






ミキサーでクリーム状になるまで、
よく混ぜていきます






クリーム状になったバターに、
砂糖(70g)を入れて、
さらによく混ぜていきます


少し白っぽくなってきたら出来上がり~







卵(2個)を卵黄と卵白に分けます


卵白を別のボールに入れて、
卵黄をバターのボールに一緒に入れます



この時お好みでラム酒も入れます
もちろん入れなくてもオッケーですよ





(ちょっと力入れすぎて卵黄を落として割れた~
何か・・・クリオネみたいですね)



卵黄を入れたら、
さらに混ぜていきます






綺麗なオレンジっぽい色になったら、
今日の主役~


紅茶を入れます



軽く混ぜ合わせたら、
このままちょっと放置~







別のボールで、
メレンゲを作っていきます



さっき分けた卵白(2個分)に、
砂糖(30g)を入れて、
ミキサーで混ぜて行きます






あっという間に、
こんなクリーム状に




(これはETみたい・・・)



軽くツノが立つくらいになったら、
メレンゲの完成



メレンゲのボールは、
このまま少し放置します






バターのボールの方に戻り、
小麦粉(100g)とベーキングパウダー(小さじ1)を、
ふるいでふるって行きます






少し生地がパサつくようなら、
牛乳(大さじ1)を少しずつ加えて~


木ベラで生地を、
縦に切るように混ぜ合わせます



しっかり混ざったら、
放置中のメレンゲを2~3回に分けて、
混ぜ合わせていきます






せっかく作ったメレンゲの泡を潰さないよう、
下からすくうように、
軽く混ぜるのがポイント



あとは型に、
出来上がった生地を流し込んで、
180℃の温度で45分間焼くだけ~




・・・ここまで作ったのは良いんですが、
『なんじゃこりゃあ』
っていうものが出来上がると怖いので・・・



何を作ってるかは、
出来上がるまで秘密にさせてください・・・



とりあえず失敗しても、
必ず報告はします・・・多分









ピュア肌美人




   

◆chico◆   2012-05-26 22:49:49 提供:株式会社ラクピュア

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企業紹介

株式会社ラクピュア

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