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焙煎ローズヒップを使った【お料理レシピ】のアイデア募集中!

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ローズヒップティーの使い方実験

体にいいというローズヒップをモニプラさんでいただきました。
焙煎式にすることで、酸味が苦手な人にも飲みやすくしたそうです。

一番魅力を感じたのは、「そのまま食べれる」という点です。
へんてこ料理にどうやって応用しようか・・・妄想がふくらみました。

【実験1】
まずは、ノーマルに、お茶としていただきました。


香ばしくて少し酸味。
うん。まあまあかも。

【実験2】
次に、私はこのお茶のパックを破って直接食べてみました。
つぶつぶしてておいしい~。
好き~~。

「うどんやひやむぎにかけるのはどうかな???」とひらめきました。
薬味のイメージです。
冷たいうどんにふりかけて食べてみました。

う・・・。

やめとこ。

写真ナシ。

うどんと一緒になると変な酸味だけが復活してしまいました。

【実験3】
酸味が目立たないように、元々酸味がある贖罪にまぜるのはどうかな???
セブンイレブンで売ってたチーズケーキを一口食べて、合う!と思いつきました。



おいしい!!
じゃりじゃり感が残って、酸味はチーズに隠れて、少し香ばしさが生きて。
これはすばらし~。

【実験4】
カステラには合うかな???


結構どうでもいい存在のカステラ。
でも長崎のは甘さも上品でしっとりずっしりしていて好きです。
ここに振りかけてみたら・・・おいしい!!
カステラの生地にじゃりじゃりって変化が出ました。
下のじゃりじゃりのお砂糖がついている部分が大好きなんですが、その部分だけじゃなく全体にじゃりじゃり。
うま~。

【その他妄想】
パンとかクッキーに混ぜ込んで焼いてもおいしそうだなと思います。
たぶん、パウンドケーキにも合います。
タルトの生地の部分に混ぜ込んでもいいかも。

ポテトサラダとか普通のサラダにふりかけるのもおいしかも~~。





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かなぴ   2010-06-23 02:00:11 提供:株式会社ラクピュア

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