『らでぃっしゅぼーやファンサイト』
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先月末から、家族が1週間入院、やっと退院と思ったら今度は祖母が亡くなり・・・
ちょっとブログから遠ざかっておりましたが、明日退院の家族に付き添って
実家に戻りがてら、告別式などのお手伝いと実家の家事手伝いで
また1週間ほどうちに戻れないので、その前にらでぃっしゅぼーやのお野菜を使ったある日の夕食を
急いでUP
メインは、山形の郷土料理、芋煮です♪
里芋、ごぼう、牛肉、こんにゃくが入っています。
芋煮、本当の味のものを食べたことないんですよねぇ。
いつもは、醤油、酒、砂糖で味つけるのですが、今回はちょっとお味噌も入れてみました。
あるとき、山形出身の料理自慢の友人に、本当の山形の芋煮が食べてみたいとお願いしたのですが、
鶴岡では食べないないからわからないって・・・。海側と山側では食文化がだいぶ違うんですねぇ。
私の育った県は海なし県、県内どこもそれほど食文化に違いはないので、ちょっと新鮮でした。
話は戻って、隣は、ほうれん草の白和え、ほうれん草といえば、いつも胡麻和え、おひたし、
バターソテーの繰り返しなのでちょっと変化をつけてみました♪
その他は切干大根の煮物と、カボチャの煮物。
ご飯がないですね、そうなんです!
うちの旦那さま、夜遅くなると炭水化物のご飯を食べたがらないのです。
まあ、里芋、カボチャは炭水化物なのですが、ご飯、パスタ、麺類どれもNGです。
なのでいつもおかずを何にしようか、ちょっと困ります。
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usausa 2011-11-06 23:24:39 提供:らでぃっしゅぼーや株式会社
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