とちおとめ試食会☆新宿タカシマシヤタイムズスクエア　レストランズパーク（Fue(峰子)さんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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【メニュー開発・試食モニター募集】『とちおとめ』ストロベリーフェア　開発・試食会

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とちおとめ試食会☆新宿タカシマシヤタイムズスクエア　レストランズパーク

新宿タカシマシヤタイムズスクエア☆レストランズパークでは2013年2月1日から2月14日まで『とちおとめ』ストロベリーフェアメニューを開催予定だそうです。
その開発中のメニューの試食会に参加させていただきました。

苺ってどうしてこんなにハートをくすぐられるのでしょうか？

可愛い苺をたっぷり使ったバレンタインメニューを試食させていただきました。
試食させていただいたレストランは
フードメニュー　　　　　　　　　　　13Fオーシャングリルトーキョー
アルコールドリンク（カクテル）　　14F洋食フレンチ新宿クリヨンスイーツ　　　　　　　　　　　　　　　13F韓国料理スランジェ新宿
試食させていただき、メニューへのアドバイスと意見をする会でした。実は私、過去に某百貨店さんのオリジナルバレンタインチョコを開発したことがあります。今度はバレンタインフェアのお食事ということで、女子会向けお店やデート向けのお店に特化した食べ歩きをしている私の得意分

新宿タカシマシヤタイムズスクエア☆レストランズパークは私もよく利用するレストラン街です。
先日もねぎしでランチしたばかりで、ねぎしも眺めもよく百貨店仕様でおしゃれなのでここは好き。

百貨店の中でもアクセスのよい立地だしロケーションもよいので好き。

完成品を試食させていただくのと違って、まだこれから開発しているものに意見を述べさせていただける貴重な体験も、とてもわくわくうれしいです。

こちらが試食させていただいた、開発中のメニュー。
どれも可愛いし、どれも美味しい。
どれも素晴らしいメニューではありますが、そのメニューをブロガーが斬る！？

最初に登場したのは
オーシャングリルトーキョー
★メカジキのグリルバルサミコソースメカジキを専用のチャコールグリルでふくらと焼き上げ、野菜各種をのせ、バルサミコ酢にとちおとめとミントを入れ煮込んだソースをかけた一品。

ソースも付け合せも一緒ですがとちおとめのカットが違っています。どちらも厚めの身で食べ応えがあります。

★ホタテのグリルバルサミコソースメカジキより甘みのつよい帆立を使用したことにより、酸味と甘味がはっきりとしてます。黒い塊がイチゴなのです。イチゴジャム風に煮込まれているので、ソースをパンをつけていただくと美味しい。

実際にパンをつけていただいてみました。
色目がもうちょとピンク色していると可愛いよねバルサミコソースは基本的に好き。

私はホタテの方が好みでしたが、前菜だけでお腹がいっぱいになりそうなポーションがあるので、シェアして食べる感じでいいな〜と思ったのでした。
ランチはメインそれぞれがメインとなり、パンやスープ等をセットにしてランチ価格でいだけるようですよ。

続きましてドリンクは洋食フレンチ新宿クリヨン
★とちおとめ　レオナルド　バレリーナ
ＪＡ栃木・宇都宮カクテル倶楽部さんとキリンビールさんが共同開発したスパークリングワインに、いちごのマッシュとカシスで甘みを加えているのだそうです。
母体になるスパークリングが辛口なのでイチゴの香りはあるけれど甘ったるいわけではなく、見た目の甘さと違って大人な味です。
映画「プリティ・ウーマン」以来、すっかりスパークリングワインと苺の組み合わせは定番になってきたけれど、あの映画は全女性の憧れのシンデレラストーリだし、バレンタインデーにはもってこいのスパークリングワインと苺。
食前酒にはもってこいで、とちおとめの姿がある方がテンションあがるような気がします。

★とちおとめ　サングリア
リアルサングリアに、とちおとめとレモンスライスを漬け込み１日寝かせいちごの風味をワインに詰め込んでいるそうです。
スペインの梅酒的な夏に飲まれるをドリンクを、バレンタインに登場、バレリーナとは相反する庶民派ドリンク。

イチゴスライス一枚はちょっぴりさびしさを感じるという声が多かったけれど、サングリアって安いワインで作るほど美味しいものだから、あんまりお酒としてはスペシャル感はない。
フルーツたっぷりはいかにもサングリア。なので、この潔さが高級感をかもし出しているような気もするし。。。グラスで売るよりはピッチャーで、ビュジュアルから攻める方がおしゃれなのかな？

スイーツはこちら韓国料理スランジェ新宿
★とちおとめのホットクプレート
韓国スイーツを広めたいという熱い思いが感じられるプレート。露天で買う庶民派スイーツ　ホットクと、とちおとめ、ベリー、バナナの組み合わせ。日本でいうところの回転焼きとかおやきチックなスイーツなわけで、プレートで登場するおしゃれ系ではないのですが、メチャおしゃれに登場！テンションアップ。

イチゴのアイスとイチゴの生クリームが添えられているけれど、正直、イチゴイチゴしすぎなので、圧倒的にバニラがいいよという声が多かったです。とちおとめたっぷりのお皿はかなりテンションアップ。
ホットクをおしゃれにいただくのもたまにはいいけれど、やっぱりホットクは露店が似合うのかな〜と思ったのでした。

★韓国伝統デザートのファチェをイメージファチェは花菜と書き、韓国で食後の口直しなどに食べる小さな花を散らしたり、リンゴや梨を花形に切ったりして浮かべた彩りのあざやかなフルーツパンチのことなので、イメージがフェチェとはかけ離れている？？クレープというより蒸しカステラチックみたいな生地で、私的には食感がなじめなかったけれど、イチゴソースがうまし！

イチゴソースが昭和のアイスキャンデーのイチゴシャーベットの味を彷彿させて、メチャ懐かしくて郷愁。試食させていただいた中で、とちおとめ感がよくでいたお料理でした。私はエスプーマ風にしてそのままシャーベットでいただきたかったです。このイチゴソースは昭和の前半生まれの方はメチャ感動するのではないかな。

全体通してとちおとめのお料理をいただいて思ったこと。３店ともとてもよく工夫されていました。とちおとめづくしのお料理を妥協せずに食べたいと思ったら、ある程度の料金設定は仕方ないのだと思います。CPを抑えるのも大事だけれど、せっかくなら妥協のないとちおとめのコース料理を食べてみたいという人も多いのではないな。
タカシマヤさんはJR新宿駅に直結、立地もよいし、眺めもよいし、ロケーションが最高なのです。アイドルタイムがあるわけではないので、食事のタイミングを外したときなども超便利。

試食したメニューにブロガーの意見がどれくらい反映されているのかな？

2月1日から開催される『とちおとめ』ストロベリーフェアメニューを開催予定とのことなので、新宿タカシマシヤタイムズスクエア　レストランズパークがメチャ楽しみとなりました。

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