新宿タカシマヤタイムズスクエア
レストランズパーク様のご招待で、
とちおとめストロベリーフェア
開発試食会に参加させて頂きました!!



場所は勿論、新宿タカシマヤタイムズ
スクエア景色もとても良いです




皆さんもよくご存知と思いますが
いちごの人気品種「とちおとめ」
11月～2月がまさに食べごろとの事
U字工事さんもお勧めしてます（笑）!!



そして、2月といえばバレンタイン
その時期に行われるとちおとめ
ストロベリーフェアに向けての試作
メニューを試食させて頂きました


グリル＆シーフードレストラン
オーシャングリルトーキョー様より、
2種類のメイン料理の試食


メカジキのグリル とちおとめ風味
バルサミコソース…グリルされた
メカジキ＋野菜＋とちおとめに
ソースがかかっています

正直、食べてビックリしました
いちごがお料理に合うなんて…
なんって美味しいんでしょう
バルサミコ＆いちごのソースが美味!!

ホタテのグリル とちおとめ風味
バルサミコソース…こちらも同様
ですが、ホタテバージョンです



もちもちホタテに、このソースも
やっぱり合います甲乙つけ難い
けれど…でもメカジキの方が私は
このソースには合う気がしました

洋食フレンチクリヨン様より
2種類のお酒の試飲


とちおとめレオナルドバレリーナ
スパークリングワイン＋いちごの
マッシュ＋カシスのお酒



とちおとめサングリア
赤ワインにレモンスライスと
とちおとめを漬け込んだお酒



どちらもいちごの香りがふんわりと
幸せになれるお酒でしたが
どちらもアルコール度高めなので、
もう少しライトな方が好みかも



私は特にとちおとめレオナルド
バレリーナが苺の果肉感がしっかり
あって好きでしたが、もう少し
マッシュを粗くしたら逆にいちごの
種も目立たなくて、更にキレイかも??

韓国料理スランジェ様より
2種類のデザートメニューの試食


とちおとめのホットクプレート
ホットク＋とちおとめ＋アイス
＋ホイップ等のボリュームの一皿!!



屋台等で買うホットクが、こんな
上品に素敵な一皿になっちゃうなんて
ビックリ!!かなりボリュームもあって
見た目にも大満足の一皿です



ホットクは温かく、アイスは冷たく、
この温度差のハーモニー含めて
かなりの絶品ベリー感がやや強い
ですが、私は大好きな一皿



スランジェ風　花菜（ファチェ）
クレープ＋いちご＋いちごソース等!!
見た目もすっごくカワイイです



こちらのソース私は会場で一番に
食べて絶賛した人ですがとにかく
とちおとめの素材が活きてて美味!!
ふわっと香る香りも素晴らしく良い


ソースなら絶対、こちらの方が良い!!
このソースをホットクにかけても
美味しそうだなぁなんて妄想を
しましたが、どちらも好きでした



やっぱりとちおとめどんなメニュー
になっても美味しいですねぇ～
一体どんなメニューになって
バレンタインに登場するのか楽しみ!!


色々な意見交換をしながら楽しく
過ごさせて頂きました!!また
バレンタイン時期には新宿タカシマヤ
タイムズスクエアに伺いますね


この度は素敵な試食会に参加を
させて頂き、有難うございました
レストランズパークファンサイトファンサイト参加中


Thank you for everything

居眠ぱんだ 　 2012-12-22 10:30:00 提供：新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク