『新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト』
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今日は、9月最終日。
まだ応募はがきを書いていなかったものが2枚あり
当日消印有効だったので
あわてて書きました。
レストランズパークファンサイトファンサイト参加中
行ってきましたよ~
発酵と熟成の秋メニューを食べに、タカシマヤタイムズスクエアに。
予定通り、13F”ねぎし”で
牛タンと秋野菜の塩糀味を。≪1650円≫
テールスープ
柔らかくなったテールいり、薄味のスープです。
味付きとろろ
ヤマトイモの粘りけが何ともおいしい
味噌なんばん+おみづけ
味噌なんばんは、合間合間に食べました。
もう一つのおかずは、オクラとクラゲと生野菜のごまあえ。
箸休めになります。
さてさて、網焼きされたタンの横には
これまた塩麹味の野菜たち。
タンは、香ばしく焼かれて
塩糀のうまみたっぷりです。
麦飯の上には、マルコメの”生しょうゆ糀”がかかっています。
これだけでも麦飯、1膳食べられそう。
塩糀+しょうゆ糀のダブル使いでした!
最後にデザートをいただき、気分は上々。
お土産の生しょうゆ糀もいただきました。
10月中にもう一度別のお店もトライします。
タカシマヤタイムズスクエア様、モニプラ様、
秋の恵みを堪能させていただきました。
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カリフラワーが出まわり始めてきました。
パプリカとベーコンをのせ
ワインを振って、オーブントースターで焼きました。
今日一日しかないと思うと
あれもこれもしたい。
24時間を、どうやってすごそうかしら?
今日という日は、1日だけ(byたまのり)
のり 2013-09-30 07:24:02 提供:新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク
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