新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト

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『新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークファンサイト』

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牛タン塩糀ランチ&楽園ワインでクッキング(12)

今日は、9月最終日。
まだ応募はがきを書いていなかったものが2枚あり
当日消印有効だったので
あわてて書きました。



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行ってきましたよ~
発酵と熟成の秋メニューを食べに、タカシマヤタイムズスクエアに。






予定通り、13F”ねぎし”で
牛タンと秋野菜の塩糀味を。≪1650円≫














テールスープ
柔らかくなったテールいり、薄味のスープです。


味付きとろろ
ヤマトイモの粘りけが何ともおいしい


味噌なんばん+おみづけ
味噌なんばんは、合間合間に食べました。

もう一つのおかずは、オクラとクラゲと生野菜のごまあえ。
箸休めになります。




さてさて、網焼きされたタンの横には
これまた塩麹味の野菜たち。




タンは、香ばしく焼かれて
塩糀のうまみたっぷりです。





麦飯の上には、マルコメの”生しょうゆ糀”がかかっています。
これだけでも麦飯、1膳食べられそう。

塩糀+しょうゆ糀のダブル使いでした!







最後にデザートをいただき、気分は上々。





お土産の生しょうゆ糀もいただきました。

10月中にもう一度別のお店もトライします。

タカシマヤタイムズスクエア様、モニプラ様、
秋の恵みを堪能させていただきました。


++++++++++++++++++++++

カリフラワーが出まわり始めてきました。
パプリカとベーコンをのせ
ワインを振って、オーブントースターで焼きました。







今日一日しかないと思うと
あれもこれもしたい。
24時間を、どうやってすごそうかしら?
今日という日は、1日だけ(byたまのり)

のり   2013-09-30 07:24:02 提供:新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク

企業紹介

新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパーク

新宿タカシマヤタイムズスクエアのレストランフロア レストランズパークです。
http://www.restaurants-park.jp/

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