しそみそで【さわやか風味の冷しゃぶ】
それにしても暑い…我が家の旦那さんは夏バテ気味のようで、ここ数日、夜ごはんのボリュームも減る一方です。でも、食べないと体力が回復しないし、ちょっとでも食欲が増すようにと思って、今日はホシサンのしそみそを使って、さわやか風味の冷しゃぶを作ってみました！！くまもんの笑顔がかわいいパッケージ♪120g／410円
ホシサンのしそみそは、しそのさわやかな風味がきいたおかず味噌で、今年で109年も続いている老舗醸造元がつくるこだわりの熟成みそに、こいくち生醤油で味付けし、熊本県産のしそと国産かつお削り節の風味を加えたもの。よしもと興行が主催する47シュフランで（全国47都道府県のご当地自慢ランキング審査）2016年に金賞に輝いた逸品！！まろやかな熟成みそにふわんっとしそが香る…炊きたてのごはんにそのままかけてもおいしいんです♡そんなホシサンのしそみそを、冷しゃぶのタレにプラスしてみました。〜 材料（２〜３人分）〜サニーレタス…５〜６枚玉ねぎ…小1/4個にんじん…小1/6本程度豚肉コマ切れ…200gホシサンのしそみそ…大さじ１めんつゆ…大さじ３〜 作り方 〜①サニーレタスは一口大にする。　玉ねぎは薄切りにして10分ほど水にさらす。②にんじんの皮をむき、ピーラーで削る。③豚肉コマ切れを一口大に切る。④小鍋にお湯を沸かし、酒小さじ１（分量外）を加え、　③を少量づつさっと茹でる。⑤ホシサンのしそみそにめんつゆを加えて、溶き伸ばす。⑥サニーレタス、玉ねぎ、にんじん、肉の順番に盛りつけて、⑤をかけてできあがり。いつも冷しゃぶには、ポン酢かごまドレッシングをかけて食べているのですが、しそみそはちょっぴり甘めの優しい味なので、めんつゆに加えてもしょっぱすぎたりせず、とってもおいしかったです！！しその風味のおかげで、食欲がそそられたのか、旦那さんはお代わりしてくれて嬉しかった♪夏の暑い時期にこそ、しそみそを活用して元気にもりもり食べたい…食べ過ぎないようにしたいです。
九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中



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ヒメモグ 　 2016-08-03 00:00:00 提供：株式会社リッチェル