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『日本の野菜を食べるリンガーハット』

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ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇ : お鍋の翌日のお楽しみのラーメン、今回は激辛道場で鍋焼きバージョン。

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お鍋の翌日のお楽しみのラーメン、今回は激辛道場で鍋焼きバージョン。

トマト鍋やキムチ鍋の後はその鍋出汁でお雑炊…も良いのですが、ラーメンやパスタも捨てがたいです。ただ、こればかりは翌日に持ち越しになって、翌日のお昼のお楽しみとなっています。今回はトマト鍋と言う事で、鍋ベースを作って継ぎ足しながら食べていた事もあって、トマトラーメンと相成りました。鍋の味によってラーメンかパスタかは変わるんですが、「絶対ラーメンを食べるぞ!」と心に誓っている時は、元々の鍋ベースを鶏ガラスープ系のもので作っています。もうラーメン作る気満々って感じですね^^;さて今回は、このラーメンに投入した調味料がございまして。この秋冬、私のお昼ラーメンがますます楽しめそうな予感です^-^こういう時のお昼ラーメンに使うのは、生麺利用の場合もありますが、大抵はお手軽に別茹でしなくて良いノンフライの袋麺や乾麺を使う事が多いです。前日の鍋ベースを利用するので、スープに具と麺を入れて煮るだけです。麺は生麺だと別茹でになりますが、乾麺だとそのまま入れられるのが便利。鍋ベースは鶏手羽使用なのとゼラチンを入…

ゆりぽむ   2011-11-11 00:00:00 提供:株式会社リンガーハット

企業紹介

株式会社リンガーハット

「赤いとんがりお屋根」が目印の長崎ちゃんぽん専門店、リンガーハット。
1962年の創業以来、「とんかつ一筋、まごころ一筋。」の浜勝。
私たちリンガーハットグループは、すべてのお客さまから愛され、親しまれる、
世界一の長崎ちゃんぽん専門店・世界一のとんかつ専門店をめざしています。

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