とても美味しくて楽しい料理教室へ参加して参りました・・・♡料理教室が大好きで、いろいろ参加しているけれど、今回は最高だったー！！「真夏のハワイアン・レッスン」『高級フライパンのお店ruhru』と『food＆design CONVEY』のコラボ料理教室。毎回大好評で第６回目だそう。今回は、ハワイの定番ランチに米沢牛を使って♪・・・講師は、数多くの料理教室やイベント運営・料理本制作などに携わっている、料理研究家のemina先生。テンポよく、カジュアルな雰囲気で教えてくれるので、初めて料理教室に参加する方にも安心かと♪細かく計量して、みっちりお勉強っぽいレッスンだとドッと疲れる事もあるので、ワイワイ楽しみながら、気軽な気持ちで参加できるので、凄くタノシイ！！「西の松阪」・「東の米沢」と並び称される、きめ細やかな霜降りとジューシーな肉質が特徴のA4ランクの米沢牛を、包丁でみじん切りにし、下味をつけて粘り気が出るまで混ぜて成形し、ハンバーグに。ruhruのフライパンで焼き上げます。透明の蓋だと焼けている様子が分かりやすい！これまたゴージャスなのが、A4ランクの米沢牛がどーん！のサーロインステーキ！！予め米沢牛の表面をフォークで刺し細かい筋を切り、塩コショウをたっぷりして下味をなじませます。ruhruのフライパンだと、熱伝導率が良いから、すごくキレイに焼ける！！！フライパン表面にダイヤモンドとチタンのダブルコーティングを施している為、食材の味をそのまま活かしながら、油を使わずに調理する事も可能。焼き上がったサーロインステーキをアルミホイルで巻き、５分ほど休ませ・・・スライスカット！こちらの写真、何度見てもヨダレが（笑）ちなみに、ＦＢ投稿でも大好評でした＾＾♪もちろん、ドレッシングやソースなども手作り。これがまた簡単で美味しくて・・・！サラダ用のドレッシングには、市販のグレープフルーツジュース、アルガンオイル、塩コショウなど。ドレッシング作りは瓶に入れて振って、かくはんする方法も伝授。確かに瓶を使うと楽だし、余っても保存し易いし。とても良いことを教えて貰っちゃった。こういう小ワザを知れるのも、料理教室の醍醐味ですネ。ロコモコ丼に使用するソースは、グレイビーソース仕様で。ハンバーグの肉汁に、醤油、塩コショウ、ブールマニエ（バター＆薄力粉）を使って。本来、ruhruのフライパンは油がいらないフライパンだけれど、特別にアルガンオイルを大量投入！シンプルな目玉焼きもキレイに焼けるし、なにしろ扱いやすい！！！あぁ・・・ruhruのフライパンが本気で欲しくなりました。そろそろフライパンの買い換え時だから、候補の一つにしたい程！・・・そして、皆で作り上げたハワイアン料理の出来上がり～♪「米沢牛のサーロインステーキサラダ」には、バルサミコソースもかけて。「米沢牛の肉肉ハンバーグのロコモコ丼」は、トマトとアボカドのマリネも添えて。・・・食材自体の素材の良さも大切だけれど、やっぱり調理道具って重要。フライパンだって安く買える時代だとしても、プロもオススメする性能をもったruhruのフライパンだと、油不要で焦げ付かないし、10年保証はありがたい。一緒に料理教室に参加していた方は、ruhruのフライパン愛用者で、「深鍋フライパン」で煮物とかも作っているそうで。ある日、ruhruのフライパンに替えた後で、いつもと同じ調理行程で煮物を作ったところ、旦那様から「今日の煮物、すごく美味しいんだけれど・・・味付けかえたの？」と、言われたらしい。私も調理道具にはけっこう拘るタイプですが、そんな事を聞いたらますます欲しくなるぅ・・・。数十年間、ドイツを始めヨーロッパ全地域で最高料理場用品として認められた世界最高ブランドであるruhruのフライパンは、ドイツ製法で出来た本物の証。カラフルな調理道具も沢山取り扱っているから、見た目にも楽しめるし、素敵なものばかり♡次回開催のruhruの料理教室にも、是非とも参加してみたいなぁ・・・！ＷＥＢでの口コミ評価が高いものの、実際に一度は使ってみたい。という方にも、ruhruの料理教室はかなりオススメ出来ます。勿論、オイシイもの好きの方へも・・・＾＾♪月末の私の誕生日プレゼント、ruhruのフライパンでも嬉しいなぁ（笑）「高級フライパンのお店ruhru」facebook：https://www.facebook.com/infini.ruhru☆izumin☆##FOOD##

izumin 　 2013-08-15 13:32:00 提供：株式会社インフィニ