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『北の自然菓 柳月』

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オーバーナイトでノア


早いもので3月です。既に1年の6分の1が過ぎました

恐ろしいほど月日が経つのが早い(A;´・ω・)アセアセ

パン作りをする方は この本を持ってる率が高い気がします

高橋雅子さんの【少しのイーストでゆっくり発酵パン】

私はこの本だけ楽天で購入したので履歴を見ると、な・なんと

2011年6月でした。

約2年間温めていたのですよ~ たまーに見ては難しそう

面倒くさそうと棚に戻し。だからまだ新品( ´艸`)プププ

確か、たんぽぽさんも持ってますね?

少し前に「この本で作るパン本当美味しいから!」と言われて

ズット頭にはあったのですが…

いつも通り昨夜もなんとなく見て、クルミを買ったしチャレンジ

しようと立ち上がりました。

冬はテーブルに置きっぱなしで寝ている間に発酵してしまえ!と

いうので、今朝のーんびり焼き上げました。

初なので半量で挑戦です!

朝、こんなに育ってくれてました。



たーっぷりのクルミをざっくり合わせます



丁寧に丸めず、ざっくりたたみ焼き上げます



いやー♪ 焼きたての粉の良い香りがたまりませんなぁ

バターも卵も入らないのでカリッカリで、たっぷりのクルミが最高!

いつものパンとは全く違います。

昔よく会社帰りに有楽町の阪急か西武の地下にあるパン屋さんで

(現在はありませんが)焼きたてのハードパンを買うのが好きでした。

焼きたてが本当に好き。食べるとその焼きたてパンと同じ香りがします。





想像以上に美味しかったのでハマりそう。

準強力粉と更に薄力粉を入れるんだねー! びっくり~



このシリーズ全部欲しいわ~ 本屋でもコレしか見かけないけど。。

粉:リスドオル+薄力粉



...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○



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まーみん   2013-03-01 12:38:22 提供:株式会社 柳月

企業紹介

株式会社 柳月

豊かな四季と、豊かな恵みの大地、十勝でお菓子を作り続けています。

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