『燕三条系背脂ラーメン・つけ麺 りゅうわどうファンサイト』
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りゅうわどうSHOP
燕三条系極太つけ麺/濃厚スープ・背脂濃厚スープ食べくらべセット
食べ比べ大好き
燕三条系ラーメンとは??
新潟県の燕市と三条市は昔から日本有数の工場地帯である事から、
そこで作業をする工員さんに、作業の終わった後でも
美味しいラーメンを食べてもらうため、時間が経ってものびない極太麺で、
疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープで味つけ、
時間を置いても冷めないために大量の背脂で表面をコーティングするという
スタイルが開発されました。
一時期、「背脂チャッチャ系」なんて言葉が世間を賑わせたこともあったりなかったり・・・
燕三条系極太つけ麺とは??
燕三条系ラーメンの特徴のひとつである極太麺と
煮干しだしの効いた醤油味のスープを
大人気のつけ麺にアレンジしました(^o^)
麺は、うどんと間違えてしまう程の極太の角麺!
なんと、たっぷり200g!
かなり食べ応えありますよ!
スープは、煮干しをたっぷり使った、とっても濃厚な魚介豚骨スープ!
魚介の風味たっぷりです!
その、濃厚なスープに、背脂が加わると・・・
更に濃厚に!(^O^)
きゃー!!
めちゃっめちゃ美味しそう!!!
">【りゅうわどう】燕三条系極太つけ麺/濃厚スープ・背脂濃厚スープ食べくらべセット
yuna 2011-11-12 00:00:00 提供:株式会社隆和堂
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新潟県から参りました、りゅうわどうと申します!私どもは『五感に訴えるものづくり』をモットーに活動しております。【お人形の隆和堂】として知ってくださっている方もいらっしゃるかも?でも今回は隆和堂の別の顔、食品部門から参加させていただきます!
「りゅうわどうSHOP」では、新潟のご当地ラーメン『燕三条系背脂ラーメン』、オリジナルの極太麺+濃厚豚骨魚介スープが自慢の『燕三条系つけ麺』を中心に、暮らしをサポートする便利なお役立ちグッズをご紹介させていただいております !