テレビ・ラジオ25回、新聞・雑誌33回紹介された、話題の鯖寿司。【とろ鯖棒寿司】

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鯖を読む

鯖を読む






サバを読む、という言葉があります。 サバはだいたいで数えるため、実際の数とあってないことが語源とされているそうです。 サバを読むの語源 

大阪みやげに焼き鯖棒寿司というのがあります。 新大阪駅に売っているので、新幹線で帰ってくるときに買うんですよね。



鯖棒寿司と焼き鯖棒寿司!人気のさばサバ寿司の競演!【送料無料】味の匠『さば寿司の競演』開催960605販売元:越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」楽天市場で詳細を確認する

大阪駅に売ってるから大阪の名物かと思ったら、福井県の名物なんですね

あまりにもおいしかったので、家でも作ってみました。

生の鯖を三枚におろし、よく骨を取ります(食べにくいので)。 塩をふって魚焼きグリルで焼いていきます。 ごはんは寿司飯(すしのこが便利です)を用意して、サランラップの上に適当にのっけます。 あとは、焼いた鯖をその上にのせてカタチを整え、しばらく置いておきます。すぐに食べないときは、冷蔵庫で保存します。 1日たったぐらいが、鯖と寿司飯がいい感じにドッキングして切りやすい。 間にシソをはさむとさっぱりするかも!(新大阪で買った…

すぴかか   2007-07-10 00:00:00 提供:株式会社 鯖や

企業紹介

株式会社 鯖や

本社:大阪府豊中市庄内東1-7-33
代表取締役:右田史江
■直営店舗
大丸梅田店(地下二階):大阪市北区梅田3-1-1JR大阪駅すぐ
大丸心斎橋店(地下一階):大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸神戸店(地下一階):兵庫県神戸市明石町40番地
■取扱店
大阪国際空港ゲート内7店舗
■取り扱い商品
とろ鯖棒寿司
松前大とろ鯖寿司
おぼろ巻とろ鯖寿司
松前風とろ鯖寿司
焼さば寿司

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