うちの父親は、子供の頃、毎日仕事で帰りが遅かったので家族で夕食をとれるのは土日だけ。だから土日になると、すき焼き、鍋、しゃぶしゃぶ、焼肉、手巻き寿司とみんなで囲んで食べるものが多かったの。平日はダイニングテーブルでの食事だったけど休日は和室の少し大きめのテーブルでの食卓だったし。だから人が集まると、この手のお料理（お料理という代物でもないが）が食べたくなるのよね。今回は、実はものすごーくいい雲丹が我家にやってきちゃったもんだから♪手巻き寿司パーティーよ～♪メインの雲丹ちゃんはこちら！！北海道利尻産の「蝦夷バフンウニ」利尻といえば「昆布」がとても有名だけど、その昆布をたっぷり食べて育った「蝦夷バフンウニ」よっ殻をむいたばかりの雲丹を、塩水パックで届けてくれるのでミョウバンが入っていない無添加！！これは美味しいに決まってるわ～蓋を開けてまた感動！！　なんとも美しい雲丹ちゃん達。。。ホントは雲丹丼で一人占めしたいところだけど、美味しいものはみんなで頂くと更に美味しいじゃない？だから、手巻き寿司パーティー。この日のネタ。お魚は、本鮪の中トロ、天然鰤、イカ、〆鯖そして、イクラに蝦夷バフンウニ。アボカド、引きわり納豆子供の頃の手巻き寿司はこんなに豪華じゃなかったわね。でも、もうわたしも大人だもーーーん。こんなにいっぱい雲丹ちゃん乗せちゃうもんね～この雲丹ちゃん、流石塩水に浸かってやってきただけあってホントに、ミョウバンのクスリ臭さが全くないの。甘くて、濃い～い味がする。　美味しいーーーーー場内感動の嵐よ。この雲丹食べちゃったら、回転寿司レベルの雲丹はちょっと食べられなくなっちゃうかもっなんとも贅沢な雲丹ですよ。ちなみに5250円のところ、　期間限定で3150円今ならお得です！！おまけ。箸休めは、干し豆腐とパクチーのサラダ。パクチー好きにはたまらないサラダよ。日本酒が、がっつり空いてしまったのは、言うまでもなし(笑)秋になったらイクラメインの手巻き寿司パーティーをしよっかなーもちろん自分で筋子から作るのよん。『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

ちまき 　 2012-07-24 13:36:42 提供：ノース物産株式会社