新潟菓子工房　菜菓亭（さいかてい）ファンサイト参加中


お菓子がだ～～い好きな私たち家族のところに、

新潟菓子工房 菜菓亭
 様より、

『河川蒸気』を

お試しさせていただきました





和菓子も洋菓子も、ほっと気分を落ち着かせてくれるような気がします

河川蒸気は、年間約７１万個販売されている、
新潟銘菓なのです

「洋風の蒸しどらやき」ということで、
ソフトな食感で、蒸した生地で餡をはさんでいるんですよ





由来は、明治初期から昭和初期まで活躍した
河川を走る蒸気船から命名されたそうです



 

手のひらにおさまるんですが、
包み紙があり、とても食べやすいんです





餡がはみ出るくらいたっぷり

国産最高級といわれる岡山備中産の小豆を使っています。



　ふわっふわの生地にもこだわりが・・・

卵は新潟産のうみたて卵
生地は黒糖入りなのですが、沖縄宮古島産の幻の黒糖を使用しているのです





ほんとね、食感が「どらやき」ではないんです

まるでブッセのようなふわっとした柔らかさで、
カステラのようにしっとり

黒糖がいい働きをしていて、
甘すぎずに、風味よく仕上げられています

餡というか、クリームですが、
優しい口当たりの中に、粒あんがコロンっとあって、楽しいです

こちらも、しっとりとした生地によくあい、
たくさんパクパク食べられちゃいます



 
 

「おいし～～い」

うちのお姉ちゃんも、とっても美味しかったらしく、
普通に食べて～って言ったのに、
顔をクシャクシャにして、
ニコニコしながら食べてました

なかなか新潟に行く機会はないけど、
お取り寄せもできちゃうし、
お歳暮や贈り物をするときにも喜ばれそう


新潟銘菓の蒸しどら焼き【河川蒸気】　大切なあの人への贈り物やお歳暮に






冷蔵庫で冷やしても美味しいから、
夏にも美味しく食べられます

和菓子と洋菓子が見事にされたような不思議なお菓子でした

あ！！
コーヒーと一緒にいただいても、
全然違和感なく、美味しかったですよ

素敵なお菓子がいっぱい
菜菓亭　一升餅や河川蒸気などの美味しい和菓子



家族で、素敵なおやつタイムが過ごせました
ありがとうございました

そらりく 　 2012-12-03 17:13:24 提供：株式会社いえい