フランスパンの他にはバターフランス、チーズベーコン、ダブルウィンナーロールを作りました＜チーズベーコン＞チーズとベーコンを生地にのせ、切れ目を入れて巻きますベーコンが硬いので巻きにくい ＜バターフランス＞バゲット生地に切れ目を入れ、バターを絞ります ＜ダブルウィンナーロール＞長細くした… 2015/10/28

株式会社サンジェルマン は今年創業４５周年おめでとうございます先日、サンジェルマンのパン教室に参加させていただきました会場はサンジェルマン本社横浜工場 今回作ったのは★バゲット★バターフランス★チーズベーコン★ダブルウィンナーロールまずはフランスパンを作ったのですが、生地から作ると６時間か… 2015/10/25

『サンジェルマン45周年記念　サンジェルマンのパン教室』前回の記事はこちら→ 工場では作る量が多いため、このような機械を使って粉を混ぜ合わせていきます 一次発酵させたパン生地 触ってみると想像以上にふわっふわきもちいまず、パンの種類によって生地をはかって分けていく作業からメモリと重さで調整してはか… 2015/10/23

ブログネタ：秋は太る？ 太るー秋はおいしいものがいっぱい色々な秋があるけど、完全に私は食欲の秋ですさてさて、先日サンジェルマン本社横浜工場で行われた『サンジェルマン45周年記念　サンジェルマンのパン教室』前回の記事はこちら→ パン生地を発酵させている間に休憩タイム揚げたてのカレーパンや出来立てのクリ… 2015/10/21

サンジェルマンファンサイトファンサイト参加中 ⇒サンジェルマンのパン教室に行ってきた！【前編】はこちら！ さて、パン作りも後半戦！お次は先程のバゲットよりも柔らかい、ソフトな生地を使ってウインナーパンを作りますちなみに、全国にある「サンジェルマン」 の店舗では、工場で一括して作られて冷凍したパン… 2015/10/20

サンジェルマンファンサイトファンサイト参加中 2015/10/20

最後に バターフレンチを 真ん中に切れ目を入れて バターを絞ります 2015/10/19

サンジェルマンさんは自宅の最寄駅にもありますし、会社に行く途中駅にも何店舗かありますので、私にとっては一番身近なパン屋さんかもしれません＾＾パン教室の翌日に最寄駅の店舗に何となくパンを見に行って（お土産沢山頂いたので、見るだけです笑）、このパン昨日作ったとか、これお土産に頂いたわ、とか思いなが… 2015/10/18

サンジェルマンさんのパン教室に行ってきました＾＾創業45周年おめでとうございます！長く愛されるには必ず理由がありますよね＾＾というわけで、サンジェルマンさんの工場に潜入〜食品を扱ってる工場だから、衛生管理の部分も徹底されてます！粘着テープの「コロコロ」で、服に着いた細かいホコリもしっかり取ります！… 2015/10/18

サンジェルマン　ファンサイト参加中株式会社サンジェルマンさんのサンジェルマン45周年記念　サンジェルマンのパン教室に参加しましたパンを焼いている間に試食もさせていただきました右からエクセルブランマヨナンロールプレミアム クリームパンシェフのカレーパンエクセルブランは、バターを塗ってトーストしたもの… 2015/10/18