『さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト』
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今回のモニプラ商品は
ブラッスリーオザミ羽立シェフの監修生パスタ
です。
5月22日にオープンした東京スカイツリーに隣接した複合施設 『東京ソラマチ』30階にオープンした
『ブラッスリーオザミ』
総料理長、羽立シェフ監修の生パスタ麺です
この生パスタ
ピンク色がニンジン
黄色がかぼちゃ
緑色がほうれん草
をベースに麺にしたもの
従ってゆで時間などもそれぞれ異なります
写真は左から
ほうれん草 ニンジン かぼちゃ ベースの麺 を使ったものです。
ほうれん草麺には小松菜、ミニトマト、ニンニクのスライス、唐辛子、玉ねぎなどを使ったしょう油風味のペペロンチーノ風に(写真左)
ニンジン麺は、ベランダで採れた今年初ものの自家製ピーマンとベーコン、ピーマンを使ったナポリタン風に
かぼちゃ麺は・・
小麦粉、バター、付属のクリームたれ、しめじなどのきのこ類、むきえび、唐辛子、水菜などを使った クリームパスタに
それぞれしてみました
この生麺はコシがあり、それでいて麺の素材(ほうれん草やニンジン、かぼちゃ)の風味もしっかり していましたよ
三種類を同時に作って、家族で味わってみました
いずれの麺も、評価は五つ星
これまでにも生麺のパスタは食したことがあるがその中では最高の食感ですね
今度は 『東京ソラマチ』の 『ブラッスリーオザミ』でシェフの味を堪能してみたいです
おいしゅうございました・・・・!!!
ブログは http://blogs.yahoo.co.jp/rnaga99/
rnaga99 2012-07-01 00:00:00 提供:サンヨーフーズ株式会社
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私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。