さぬきの“旨い”がてんこもり!【サンヨーフーズ】のファンサイト

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和牛ほほ肉のトウチ煮込み

夜は、今は無きメゾン・ド・ウメモト上海さんの味を受け継いだとの和牛ほほ肉のトウチ煮込みに。


今回の付け合わせは、レタスと、冷製ラタトゥイユに、マカロニサラダと、亀井堂さんのバゲット@150円。

和牛ほほ肉のトウチ煮込みは、味付けやや濃いめながら、ほろりと柔らかく、フルーティーで、うまうま。
因みに梅本恒久シェフは、11年9月に、千駄ヶ谷に完全予約制の小熊飯店を、オープンしたとのこと。
バゲットは、ややしっとり感には欠けるものの、和牛ほほ肉のトウチ煮込みの煮汁との相性は、グー。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、今月の休肝日は、下旬に伸び悩むも、何とか二桁の10日を、確保できましたなぁzzz。。。

◆亀井堂
住所:東京都新宿区神楽坂6-39 亀井堂ビル1F
電話:03-3269-0480



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のぶ   2012-09-01 07:04:50 提供:サンヨーフーズ株式会社

企業紹介

サンヨーフーズ株式会社

私共は麺の国「さぬき」こと香川県にて、伝統食材「讃岐うどん」を製造、販売させて頂き、全国のお客様にご提供させて頂いております。また長年培ってきました製麺技術を基に、日本そば、中華麺、近年では生パスタと麺類全般を日々開発、進化してまいりました。伝統だけではない麺類の世界をご提案いたします。

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