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お一人様ランチのお楽しみ、明太子パスタ。
たらこパスタと明太子パスタ、どっちが好きかと言うと明太子派です。よくよく考えたら我が家は、たらこと言うものを買って来た事がなくいつも明太子を買ってきています。休日に食べる時は2人で食べますが、どちらかと言うとこれは平日の私の昼食に作る事が多いです。明太子は、普段は「やまや」の明太子を買ってきています。その他、通販になりますが「椒房庵(しょうぼうあん)」や「博多まるきた水産のあごおとし」も美味しくて、お正月の頃などちょっと特別な時に買ったりしています。今回はやまやの特辛明太子と言うちょっと辛いタイプを使っています。と言う事で、私の明太子パスタの作り方の紹介です。昨日の私のランチでした^-^【明太子パスタ】<材料> 1人分スパゲッティ(1.6mm):80~100g昆布茶:適量塩:大さじ1(明太子ソース)明太子・・・大さじ2~3酒・・・大さじ1バター・・・5g(ティスプーン1杯程度)醤油・・・小さじ1(明太子の味と量で変動あり)レモン果汁・・・大さじ1白胡椒・・・小さじ1/2(3~4振り程度)パスタのゆで汁・・・大さじ2…
ゆりぽむ 2011-11-10 00:00:00 提供:エスビー食品(株)
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