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『下村企販』

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秋鮭北海焼

秋鮭北海焼

≪材 料≫4人前

秋鮭・・・・・・・30g×4切れ
じゃが芋・・・・・・・・・1個
アスパラ・・・・・・・・・1本
とうもろこし・・・・・1/2本
蟹棒・・・・・・・・・・・2本
マヨネーズ・・・・・・・40g
卵・・・・・・・・・・・・2個
茗荷・・・・・・・・・・・4個
辛煮・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫
1.秋鮭は三枚に卸し、骨を抜き薄く塩をあてる。じゃが芋は細めの拍子木に切りアク止めし、バター炒めとする
2.アスパラはボイルし冷水に落とし色だしする。
  とうもろこしは塩蒸しして芯を取り除一粒ずつばらしておく。蟹棒は粗ほぐしにする。
3.びしゃ玉を作ってマヨネーズを混ぜ、塩、胡椒で味を調え、先のじゃが芋、
  アスパラ、とうもろこし、蟹を和え、焼いた秋鮭の上にのせ、
  180度のオーブンで焼き目がつくまで焼く



びしゃ玉・・・卵を割りほぐし湯煎で固まらないようにホイッパー等でゆっくりかき混ぜながら半熟まで火を通したもの


【モニター募集】お皿をサッと立てられて、早く乾く!水切りバスケット

n.k   2018-09-07 06:00:02 提供:下村企販株式会社

企業紹介

下村企販株式会社

キッチン用品やインテリア雑貨を中心に、暮らしを豊かにする商品を企画・販売しています。

金物製品の産地 新潟県燕・三条市で、自社工場や地元メーカーと協力しながら日々商品を企画中!みなさまの声を取り入れて、より使いやすい商品を作っていきます。

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