スモークポットIHで燻製ライフ♪（なおっちさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

「スモークポットIH」を使って家庭で手軽に燻製料理を作ってみませんか！？

お問い合わせ先		新富士バーナー株式会社

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スモークポットIHで燻製ライフ♪

新富士バーナー株式会社さまよりスモークポットIHが届きました。レシピ本も付いているので、直ぐに燻製が作れますね♪IHやガスに対応の熱源を選ばないスモークポッドですよ。これなら、ガスでもIHでも使えて便利。温度管理は、IHの方がしやすいと思います。ガスだと、どうしても温度が上がりすぎてしかも、温度があると安全装置が働き自動的に消えるようになっていますので、今回はIHメインで燻製を作りました温度計や、チップなども一緒に届きましたので早速、漬け込み不要の素材から燻製してみたいと思います。スモークポットIHにチップを入れて網をセット。IHの原電を入れて暫くすると煙が上がってきます。網に、素材を乗せて蓋をします。素材は、チーズ・煮た筍・卵です。筍は、だしやお醤油を入れて好みの味に味付けして味が馴染んだら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。目標温度になったら、食材をセット。煙は、どうかな？また火災報知器が鳴るのでは(^^ゞなんて思っていましたが、煙が本当に少なくて部屋も臭くなりません(^-^)タイマーをセットして、アラームが鳴ったらしばらく放置して、完成。いい感じに燻されています（*^_^*）筍をちょっと味見しましたが、すごく美味しかったので再度味付けして、また燻製にしました❤燻製終わって、スモークポットIHを綺麗にしようと思い見てみると、焦げ付きなども少なくお手入れ簡単です早速燻製にしたチーズとビールで乾杯(*＾艸＾*)自分で燻製して食べるのって、楽しいですね食べて居るうちに、ウインナーも燻製にしよう！！なんて思い、筍とウインナーを燻製に脱水作業が不要ですので、直ぐに燻製が出来ます。お次は、トマト今度は、ブレンドチップで燻製ですトマトは、スライスしてバジルと岩塩を振って馴染ませ、冷蔵庫で乾燥させます。何度燻しても、煙は少ない（*^_^*）これなら、家族からブーイング出ることもなくていつでも手軽に燻製が作れますね(^_-)-☆出来上がったトマトこちらを風乾して、小さく刻みます。ニンニクチップや乾燥バジルなどお好みの物を入れてイタリアンふりかけにパスタやペンネに掛けて頂きます(^-^)燻製トマトは、オイル漬けにしても美味しいですよサラダやカルパッチョなどに使えますはんぺんにチーズを挟んで燻製にしました。練り物は、やり方が悪いと酸味が出るので要注意です周りの水分をキッチンペーパーで拭き１時間程、風乾。それから、スモークします。良い具合に完成しました。温度は７０で５～６分程度です。お次は、ミックスナッツです。アルミホイルを敷、楊枝で穴を数カ所開け燻製にします。温度が高いと焦げますので、注意が必要です。70～75度で10分ほど燻製にしました。スモークのナッツって、本当に美味しいですね。お酒が進みます♪♪(*´▽｀*)ノ゛漬け込みが必要な素材には、作り置きのソミュール液基本のソミュール液水・・・1000cc 塩・・・150g （天然塩が良い砂糖・・・70g スパイスは食材に応じて黒コショウ、クローブの実、セージ、シナモン、ローリエナツメグなど、お好みで。にんにく、たまねぎをプラスしても◎こちら、塩抜き無しで使える液なので便利（*^_^*）この液に、お醤油などをプラスして好みのソミュール液を作ります。鶏肉は、味がしみこみやすいようにフォークで数カ所穴を開けます。こちらは、漬け込み液こちらをビニール袋に入れて鶏肉を投入。冷蔵庫で２～３日漬け込みです。まずは、キッチンペーパーで水分を拭き取り風乾。そして80度で温乾それから、チップを入れて燻製にしていきます。100度で40分　いい感じに手羽の燻製が出来ました(^-^)アサリや砂肝もソミュール液に浸けて漬け込み、それから燻製砂肝は、温度が高いと硬くなるので80度で15分程度アサリは、殻付きにしようか？迷いましたがむき身で燻製にしました。貝類も燻製にすると、本当に美味しいですね燻製の鉄板！ササミと鶏のモモ肉脱水シートで１日脱水します。これを温乾。　80度で30分それから、チップを入れて110度で4～50分燻製ハーブが利いたスモークです。スライスして食べながらバーボンを飲むと美味しいです魚の開きなら、風乾だけでOKなので楽ですよ。今回は、アジゴの開きを燻製に。70度で5分程度乾物は、手軽に燻製出来るので好きな素材です。塩鯖、ちょっと塩がきつかったので塩抜きして風乾、その後燻製に。中が、とってもジューシーで美味しかったです。今日使用したスモークポットIHの詳細ですIH調理器対応の陶器製スモーカーで、フタをしっかり閉めるため煙が室内に出にくいのがポイント！！また、陶器ならではの保湿力でじっくり食材を加熱します。保温性に優れた燻製器ですので、これを使えば美味しい燻製が手軽に出来ちゃいます(*^_^*)使い方や、調理例は下記をご覧下さい商品の詳細は、こちら企業紹介新富士バーナー株式会社新富士バーナー株式会社は、アウトドア用品から各種工業用バーナー園芸用草焼バーナーを製造販売する「炎の総合メーカー」です。新富士バーナーファンサイト参加中