身近な旬の食材で体調にあわせた食事を摂ることで、元気な体をつくりましょう。体も食べ物も季節の変化と連動しています。例えば草木の芽吹く春は、人の体の中にも気のエネルギーが巡るときで、この気の巡りが滞り、肩こり、頭痛、イライラを感じたら、春の芽のもの（タラの芽、セロリ、アスパラ）を食べて調子を整えます。旬の食材を意識的に取り入れることが健康管理につながります。またその時の症状にあわせた便利食材を覚えておくのも大切。赤や黒の食材は血行を良くするので、貧血や生理痛に。かぶや白菜などの白い食材は呼吸器。穀物や豆などの黄色は胃腸に。緑は解熱や解毒などの効果があります。〓体質改善のためのおすすめ食習慣〓胚芽米や玄米、雑穀を食べる普段の食事を胚芽米や玄米に買えると栄養価がアップ。雑穀をブレンドしたパックや食べ易い発芽玄米も利用するといい。〓出汁をとる昆布は利尿作用や解毒作用が、干ししいたけは胃腸の消化も助け免疫力アップ。栄養も味も満点の手作り出汁のストックを。〓海藻をたくさん食べる解毒作用や骨密度を上げるなど、健康パワーに優れた海藻は、一日に1/2カップを目安に摂るのを習慣に。〓豆や木の実を食べる豆や豆腐は血液の浄化、解毒、美肌などの効果が。抗酸化物質が豊富な木の実は、1日一回、自分の手で一掴みできる量を。〓発酵食品を毎日食べる胃腸を整え免疫力・治癒力をアップする発酵食品。納豆、味噌、酒粕、ぬかづけなど、毎日。------------------〓株式会社新進さんのちょい足しジュレ梅、生姜黄色の生姜とショッキングピンクの梅。パウチの中には今流行のジュレなのですが、梅は甘味が有り細かく刻んだカリカリ梅がアクセントになっている綺麗な赤です。これを胡瓜につけて食べてみたら、梅ペーストとは違う新鮮さがありました。生姜も続けて胡瓜＆キャベツの千切りにつけて食べてみると、こちらは細かく刻んだ生姜が目にも鮮やかで、きつさのないしょっぱさでいけました。さてさて、味見はひとまず終えて、この梅ジュレ、甘さがあるのでヨーグルトに混ぜても美味しいかなとトッピングしてみました。これは正解、と言うか好みでした。この感じだとたこ焼きにも合うのではないかなと思います。生姜はカルパッチョに合わせてみたところgoodでした～。こちら二つ共に、ジュレなので垂れないのがブルスケッタなどにも向いていますよね。週末はまた違った食べ方をしてみたいと思います。ご馳走様でした。福神漬ならお漬物のしんしんファンサイト参加中

miu 　 2012-04-06 22:49:05 提供：株式会社新進