『NPO 自然・自分かい』
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私のいつかかなえたいと思っている夢。
なかなか文章にしたり、口に出したりしなかったけど、いつかペンションが経営できたらいいな~と思っております。
最初はカフェを開きたいと思っていたんだけど、自分の好きな空間で自慢の料理を振舞って素敵なインテリアでたくさんの人を癒すことができたらすばらしいなと思ったので、カフェから1歩進んでペンション経営がいいなと思ったんです。
海が見える小高い丘の上にある小さなペンションが理想ですね。
そこからは海が見えて、露天風呂から朝焼けか夕焼けが見られる場所を選びたいと思っています。
お散歩できるような小道がそばにあって、裏庭では家庭菜園をしてたくさんの野菜とハーブを育てて料理に使います。
ダイニングではレコードプレーヤーを置いて、好きなレコードをかけてもらってご飯を食べてもらいます。
自家製の梅酒や果実酒を振舞います。
部屋にはランプを置いて、ほのかな光の下でリラックスしてもらってぐっすり眠れる環境づくり。
朝は焼きたてパンと淹れたてのコーヒーの匂いで目覚めてもらって、天気がよければオープンデッキで朝風を感じながら朝食を。
ハーブティーのお土産を渡して、家に帰ってからもこのペンションを思い出してもらえたら嬉しいな。
そんな、人を癒すことができる時間がゆっくり流れているようなペンションを開きたいですね。
hokkoricafe 2010-08-29 17:58:24 提供:NPO 自然・自分かい
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