正田醤油のファンサイト／特撰丸大豆醤油 ”二段熟成” ３００... の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
「☆5つ」のレビューを表示しています
こんにちは正田醤油さんの「特選丸大豆醤油二段熟成」を使ってみました♪高級感があるパッケージですね。正田醤油さんって、創業明治六年なんですね歴史がありますね。このお醤油、通常の醤油では麹を塩水で仕込むところを、麹を醤油で仕込んだ、言わば「醤油で仕込んだ醤油」で手間暇かけて丹念に造られた、こだわりのお醤油なんです。ところで、だいぶ過ぎちゃったけど、10月1日は「しょうゆの日」だそうです。知らなかった
投稿日時:2013/10/20 : 
Happy dayを過...
正田醤油さんの美味しいお醤油『特撰丸大豆醤油二段熟成』を使って焼きおにぎり♪ちょうど、冷蔵庫に明太高菜が入っていたのでご飯に混ぜました＾－＾醤油の香ばしい香りがたまんなぁ～ぃ＾～＾休日のお昼に作ったのですが、あっという間にみんなのお腹の中へ入っていきました(笑)正田醤油のファンサイトファンサイト参加中
投稿日時:2013/10/18 : 
りんりん♪ かり...
こんにちはーー[音譜]息子君お昼寝中なので、BlogUPします[ニコニコ]今回頂いたのは正田醤油さんの二段熟成しょうゆ300mlです[音譜][photo:01]我が家は何気にお醤油には細かい！旦那様の地元が有名なお醤油があるらしく、味にうるさいんです[あせる]早速お料理に使わせて頂きました[アップ][photo:02]やっぱりお醤油と言ったらお刺身[音譜]パパの第一声『美味い！！』お醤油の味が濃くて、少し付けるだけで十分[ニコニコ]他にも[photo:03]あまり美味しそうに見えませんが‥鯖のオニオンサラダ[キラキラ]最近私がハマってて、鯖缶にスライスオニオンを入れて、マ...
投稿日時:2013/10/18 : 
こうちゃんmama...
たかや
11/24は「和食の日」。
昨日の夕食は正田二段熟成しょう300mlを使って
まぐろの刺身と揚げボールと大根人参の煮物、冷奴、小松菜のお浸しを食べました。
刺身と冷奴、お浸しはやさしい醤油の味が素材の味を引き立ててくれます。
煮物も醤油のコクで揚げボールや野菜のおいしさを引き立て塩気がまろやかでやさしい煮物になりました。
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「正田二段熟成しょう300ml」
二段熟成しょうゆは、丸大豆を原料に使用し、
再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の
“本醸造再仕込み醤油”です。
通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込み、半年余り発酵熟成をするのに対し、
二段熟成で採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用い、更に発酵熟成を行います。（なので“二段熟成”なんです！）
深いコクとまろやかな味わいの醤油を作りだす伝統的な製法です。
一般的に
たかや
11/24は「和食の日」。
昨日の夕食は正田二段熟成しょう300mlを使って
まぐろの刺身と揚げボールと大根人参の煮物、冷奴、小松菜のお浸しを食べました。
刺身と冷奴、お浸しはやさしい醤油の味が素材の味を引き立ててくれます。
煮物も醤油のコクで揚げボールや野菜のおいしさを引き立て塩気がまろやかでやさしい煮物になりました。
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「正田二段熟成しょう300ml」
二段熟成しょうゆは、丸大豆を原料に使用し、
再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の
“本醸造再仕込み醤油”です。
通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込み、半年余り発酵熟成をするのに対し、
二段熟成で採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用い、更に発酵熟成を行います。（なので“二段熟成”なんです！）
深いコクとまろやかな味わいの醤油を作りだす伝統的な製法です。
一般的に
よっぴ
𓂃◌𓈒𓐍
.
今日は何の日⁈、ふっふ〜🎶
はい（笑）本日11/24はですね。
「和食の日」だそうです。
お醤油は和食のお料理に欠かせない調味料
ですよね。
ということで、正田醤油さんにいただいた
『正田 二段熟成しょうゆ』を使って、秋の
和食料理を楽しみました。
まず、我が家でいつ作っても「美味しい」を
もらえる、かしわご飯。レシピはcookpadの
「すごく簡単！かしわご飯」です。
いつもこのレシピで作る時は、かしわご飯を
美味しく食べるために美味しいお醤油を
使ってるつもりだったけど、正田醤油さんの
『二段熟成しょうゆ』には、ビックリ🫢
今まで一番美味しいかしわご飯が出来ました‼️
このお醤油…恐るべし…。めちゃくちゃ美味しい。
あとは、塩鯖の大根おろしにかけて、
それと、ほうれん草のおひたしに。
キンキのいずしにも付けて食べたら
#めちゃ馬🐴 でした〜🙌
『二段熟成しょうゆ』は、“本醸造再仕込み
醤油”です。
通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込み、
半年余り発酵熟成をするのに対し、二段熟成で
採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用い
更に発酵熟成を行います。
これにより、“深いコク” と “まろやかな味わい” の醤油が出来るそうです‼︎
色味も濃口醤油程度の色味に抑えることにより
食材の色を生かしながらコク深く仕上がります。
このお醤油、本当に美味しい‼︎
お醤油で料理上手になれますよ〜✨
正田醤油さん、美味しい『二段熟成しょうゆ』を
ありがとうございました💓
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ぐー子
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和食の日！
濃いめの二段熟成醤油が煮物にぴったりです。
コク深くて少しでもしっかり味が付くのがいいですね😋
あっさりした煮物や、すき焼きの割下にするのが美味しかったです☺️
4児ママりかちん*°
昨日のよるごはん𐂐 ⠜
＊はまち丼
＊はまちのお刺身
＊はまちの煮付け
＊ポテトサラダ
＊サラダ（畑で間引いたにんじんのせた）
＊味噌汁（しめじ、えのき、湯葉）
昨日は夫がはまちを2匹釣ってきたのではまち祭り♪
丼と刺身と煮付けに。
めちゃくちゃおいしかったです♡
お醤油は正田醤油さまの“特撰丸大豆醤油 二段熟成”を使いました。
丸大豆を原料に使用し、再仕込み製法で作られた“本醸造再仕込み醤油”
お刺身にも煮付けにも合うお醤油です！
正田醤油さんのお醤油は色々使ったことがありますが、どれもおいしくて大好きです☻
明日11/24は和食の日だそうです。
みなさんもぜひお好きな和食を投稿してみてください♡
夫の飲んだビールは @changbeerjapan さまのチャーンビールです🍺
#チャーンバサダー
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醤油も酒や味噌と同様熟成を重ねるほど味わいが深まります。
「特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”」はその名の通り、醤油で醤油を仕込む再仕込み製法にこだわり、手間をかけ丹念に仕上げた逸品です。
味わいはより深く、色香はより華やかに、鮮やかに。
和食の旨さを極める、やわらかな深みと美しさが日本の食卓をもっと豊かにします。
サイズは１５０ｍL瓶、３００ｍL瓶、５００ｍL瓶、１．８L瓶が小売り販売用としてございます。
