正田醤油のファンサイト／正田　万能つゆ１Lの口コミ（クチコミ）・レビュー（MIKUさん）

正田醤油さまの「生醤油使用万能つゆ」を使い、“夏野菜を使っためんつゆパスタ”を作ってみました🥰 この生醤油という言葉 。 あまり聞き慣れないですが、普通のお醤油と何処が違うのかと言いますと、お醤油を作る段階で、通常だと諸味を搾ってから加熱処理(火入れ)をするのですが、生醤油は非加熱仕上げとなっています。 搾ったままなので、香りも味も穏やかです。 この「生醤油使用万能つゆ」には、使用されている醤油の60%が生醤油なのです。 確かに つゆだけ味わってみましたが、お醤油の味が活かされ優しい味に感じました🥰 今回冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。 素麺でも良かったのですが、和と洋の組み合わせが面白いのではないかと思いまして🤗 【夏野菜を使っためんつゆパスタ 約2人前】 なす 小1本 ズッキーニ 1本 トマト 1個 玉ねぎ 半玉 黄パプリカ 1/4個 ゴマ油 白ゴマ 大葉 生醤油使用万能つゆ ①野菜は全部角切りにする ②トマト以外 ゴマ油で炒めて塩胡椒し、ボールに入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす ③パスタは通常通り茹で、冷水にさらしてから水気を切る ④冷やしたボールの中に、パスタと万能つゆを入れる (3倍濃縮ですが野菜が入っているので、氷水の量は各ご家庭の好みで) ⑤お皿に盛り付けてから、刻んだ大葉と白ゴマをかけてできあがり 適当に作ったのですが(コラ)おだしの効いためんつゆとゴマ油の相性が良く、美味しかったです😋 まだまだ暑い日が続くので、こういった野菜も一緒に摂れる料理は良いですね💞 今回めんつゆてして使いましたが、煮物、鍋物、天つゆ等色んな料理に使えますよ😊 #正田醤油 #生醤油使用万能つゆ #つゆ #めんつゆ #万能つゆ #冷たい麺 #麺料理 #正田 #冷たい麵料理 #麺つゆ #麺 #生醤油使用つゆ #なま醤油使用 #生醤油使用 #monipla #shoda_fan

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