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正田醤油さまの「正田 きのこつゆ」をお試しさせていただきました。
@shoda_shoyu1873
本醸造醤油をベースに、しいたけ・まいたけの豊かな風味をじっくり引き出した“だし汁”と濃縮エキスを絶妙にブレンド。
きのこの旨み成分であるグアニル酸と、かつおだしに含まれるイノシン酸の相乗効果で、奥深い味わいが広がります。
こちらの醤油は旨味とともに、優しい甘みもあるので、今回は何も手を加えず、鶏のステーキのたれとして、二倍濃縮のつゆをそのままかけていただきました。
香ばしく焼き上げた鶏肉に、きのこの芳醇な香りが絡み、ひと口ごとに旨みがじゅわっと広がる贅沢な味わいに。
さらに、つけ合わせのきのこソテーと一緒に食べることで、味わいに深みが増し、より一層美味しくいただけました🤗
料理の仕上げにひとさじ加えるだけで、いつもの食卓がワンランクアップする「正田 きのこつゆ」。
きのこ好きの方はもちろん、旨みをしっかり味わいたい方にもおすすめの醤油でした🤗
今度は大根おろしをたっぷり用意して、豚肉ときのこのお鍋でいただきたいと思います🤤
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投稿日時:2025/02/19
提供:正田醤油株式会社