正田醤油のファンサイト／特撰丸大豆醤油　”二段熟成&rdquo...の口コミ（クチコミ）・レビュー（けいちゃんママさん）

11月24日は和食の日。 我が家の定番和食は、切り干し大根の煮物です。 たくさん作って冷凍したり、お弁当に入れたりしています。 巣ごもり卵にして食べるのも好きです。 夫が息子に「この切り干し大根はおいしいから、外で他の切り干し大根の煮物は食べられなくなるかもしれない」とのこと。 そんなに外で切り干し大根出てくる？？ クックパッドレシピID:4910708 ＊＊＊＊＊ 今回は、お気に入りの正田醤油様からいただいた「本醸造再仕込み醤油」を使ってみました。 「再仕込み醤油」を作るには、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用いて、発酵熟成を行うそうです。 確かに、いつもより醤油のパンチ力が強い気がする！ 決して塩味だけというわけではない、力強い感じがありました。 色は若干濃いめ（私が薄口醤油も使うからそう感じるだけかも）に感じられますが、黒く仕上がった！というほどではありません。 今回、普通に煮物に使いましたが、お刺身・漬け丼等にあいそう。 ＊＊＊＊＊ 甘いものが好きすぎるから、食事はちょっぴりヘルシーに。 お野菜をたくさん使いつつ、家族みんなで楽しめる料理。 @fruit.moon0913 　＊実月＊です ＊＊＊＊＊ #正田醤油 #正田 #正田二段熟成しょうゆ #二段熟成醤油 #二段熟成 #醤油 #丸大豆醤油 #特撰丸大豆醤油 #再仕込み醤油 #再仕込醤油 #再仕込み #11月24日和食の日 #和食の日 #11月24日 #おいしいがうれしい正田醤油 #おいしいがうれしい #おいしい #食卓 #料理 #こだわり #こだわり調味料 #食事 #monipla #shoda_fan #クックパッドアンバサダー　#クックパッドアンバサダー2022　#Nadiaartist　#受け継ぎたい我が家の和食

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