正田醤油のファンサイト／おちょぼ口　うめ正油の口コミ（クチコミ）・レビュー（masaさん）

. 6月30日は夏越の祓 ということで、今夜は夏越ごはん 夏越の祓に食べる夏越ごはんとは、雑穀ごはんの上に茅の輪をイメージした丸い食材をのせた行事食 雑穀ごはんの上に丸い夏野菜のかき揚げをのせたかき揚げ丼が一般的ではありますが、特に決まりはなく. . . ごはんと丸い食材であればよいということなので、昨日揚げ物を食べたこともあり、今日はかき揚げではなく、丸く盛り付けたキーマカレーでの夏越ごはん 🍴おしながき🍴 ・野菜たっぷりキーマカレー ・水なすのサラダ ・とうもろこし ・ごぼうサラダ ・もやしナムル ・白とうもろこしとオクラのサラダ キーマカレーには挽肉ではなく、家で粗めに叩いた牛肉と豚肉(7:3)に、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ピーマンをたっぷりと加え、水煮トマト、自家製ヨーグルト、スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、レッドペパー、ブラックペパーなど)、発酵生姜、にんにく、ケチャップ、ソース、醤油でさっと煮込んだもの 最後にガラムマサラと塩で味を整えて出来上がり 他は作り置きと、今日 道の駅で仕入れてきた野菜で😁 (玉ねぎ、人参、ごぼうは実家野菜ですが、さすがに実家野菜も残り少なくなってきたのでね😊) 大好きな泉州の水なす🍆 水なすは瑞々しくアクも少ないので、生でサラダにしていただきます 縦に8等分に裂いたら、他の準備をしている間、海水くらいの濃いめの塩水に浸しておきます (包丁で切らずに、皮に切れ目だけ入れたら手で裂いてね✨) 水気を切って器に盛り付けたら、簡単にポン酢とオリーブオイルをまわしかけただけ(上に散らしたのはドライ人参葉) 白いとうもろこしとオクラも生で👍 マヨネーズと @shoda_shoyu1873 様のうめ正油、ホワイトペパーで和えただけ 黄色いとうもろこしはレンチンしただけ ごぼうサラダともやしナムルは作り置きから #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #おちょぼ口うめ正油 #おちょぼ口正油シリーズ #おちょぼ口正油 #おちょぼ口 #おちょぼ #正田 #醤油 #正油 #しょうゆ #ちょいがけ #ちょいたし #ちょっとずつ出せる容器 #ちょっとずつ #おちょぼ口な容器 #梅 #うめ #うめ正油 #うめしょうゆ #おいしいがうれしい正田醤油 #おいしいがうれしい #さっぱり #monipla #shoda_fan #夏越の祓 #夏越ごはん #行事食 #キーマカレー

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