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「にしんそば」
このそばとは別の日に、私が作った薄口醤油のだし汁でそばを出したら
夫に「これそばなの?うどん出汁じゃない?」と言われました。
え?かけつゆって、出汁・薄口醤油・みりんじゃない??実家(兵庫県姫路市)はそうだったけど…
かけそばのつゆってなに??つけそばは色が黒いけど、かけそばのつゆって黒いもんなん?
…正しいそばの在り方が分からない。
そんなときに正田醤油さまからいただいたつゆを使ってかけそばをつくることに。
家にあったにしんの甘露煮をトッピング。
夫「そばと言えばこのつゆだよ!!これこれ、おいしい。」
そうなのか・・・
もう何か正解か分からないのですが、正田醤油さん、ありがとうございました。
感謝しかないです。
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甘いものが好きすぎるから、食事はちょっぴりヘルシーに。
お野菜をたくさん使いつつ、家族みんなで楽しめる料理。
@fruit.moon0913 *実月*です
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投稿日時:2022/12/21
提供:正田醤油株式会社