『手袋のショーワファンサイト』
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今日は100g48円のお買い得な鶏胸肉を使ってトリ天を作りました。鶏胸肉は安くてお給料日前にはとても助かる食材なのですがパサつきや硬さが子ども達には不評なんですよね。そこで紅麹の力を借りてお肉を柔らかく~そしてタンパク質を分解してコクを出してくれる豆乳とまろやかな辛みと旨みの島唐辛子のうれしいトリプル効果の「マキ屋の紅こうじ」で鶏胸肉を漬け込んでみました。柔らかトリ天作り方(2~3人分)1.皮を取って1cm幅くらいにそぎ切りにした鶏胸肉1枚をポリ袋に入れて「マキ屋の紅こうじ」を大さじ2~3加えてもみ込み、10分くらい漬け込みます。2.1に塩、コショウして溶き卵1/2個分と小麦粉大さじ4を入れポリ袋の上からもみ込む。3.揚げ油でカラリと揚げる。胸肉なのに柔らかく仕上がり、まろやかな辛みがいいアクセントです。もちろんご飯に合う味だし、ビールのおつまみにもgoodですマキ屋フーズファンサイト参加中やんばるの恵み先日、イカをこの「マキ屋の紅こうじ」に漬け込み、もやし、ピーマン、しめじと共に炒めて中華味で調味したのですが、これもすごく美味しかったです。(写真を撮り忘れてしまいました)他にもパスタやあえ物などにも利用できるようなのでまた作ってみたいと思いますアンケートに回答で☆するっとした着脱感の塩化ビニール製手袋☆30名様プレゼント!
花ママ 2014-05-30 22:49:27 提供:ショーワグローブ株式会社
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