（アボカド）世界一栄養のない野菜がキュウリなら「世界一栄養のある果物」は何？ さて、世界一栄養のない野菜がキュウリということはわかりましたが、「世界一栄養のある果物」というもの。 　1999-01年日本版には、その項目自体が記載されていませんでした。こちらのサイトによると、世界一栄養のある果物は「アボカド」だそうです。今までアボガドと言っていましたが、（そんな方多いのではないでしょうか）正式にはアボカドです。アボカドと相性のよい野菜はトマトだとか。一緒にサラダにして食べるのが良さそうです。 アボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム，マグネシウム，リンなどのミネラルを多く含んでいます。体力増強に　アボカドはバナナよりも栄養価が高いらしいです。各種ビタミン、ミネラルも豊富なので、夏バテなどにいいそうです。アボカドは187kcalあります。２番目にエネルギーの高いのはドリアンは133kcal、３番目はバナナの86kcalとなっています。　ごはん168kcal、食パン264kcalですから、アボカド1個（250g×0.7×1.87=327kcal）は、ごはん1膳140g(235kcal)の約1.4倍のエネルギーになります。 老化防止（ハイハイ）　老化防止に効果があるとされるビタミンEを100gあたり3.4mg含んでいます。ビタミンEの目標摂取量は1日あたり、男8mg、女７mgと定められていますので、1個で約3/4が摂取できます。（ヤッター！）なお、ビタミンEを多く含む食品は、アーモンド31.2mg、大豆油19.5mg、落花生10.9mg、たらこ7.1mgなどあります。ビタミンEは、1日に267mg以上摂取すると死亡率が高まる可能性が指摘されています（ジョンズホプキンズ大学）。サプリメントだと大量に摂取する可能性がありますので、サプリメントよりアボカドを食べましょう！オレイン酸（不飽和脂肪酸 n-9系）　LDL(悪玉コレステロール)が活性酸素などで酸化され酸化LDLになると、マクロファージが異物として取り込み、これが血管に付着し動脈硬化症発症の原因となります。 オレイン酸は、HDLを低下させずに、LDLを低下させることが認められています。 アボカドはオレイン酸を9.5%含んでいます。なお、オリーブ油は70%、大豆油は23%含んでいます。リノール酸（多価不飽和脂肪酸 n-6系）パンテトン酸　パンテトン酸も多く含みますが、パンテトン酸は様々な食品に含まれるので、普通は欠乏することはないと考えられています飽和脂肪酸　飽和脂肪酸は、凝固点が高いので、体内で凝固しやすく、血液の粘度が高くなります。アボカドに含まれる飽和脂肪酸は、ほとんどがパルチミン酸で、わずかにステアリン酸が含まれます。アボカドの脂肪酸全体の20%が飽和脂肪酸になります。 肝機能強化　アボカドを１日約100ｇ摂取することで慢性肝障害を予防する効果が期待されるという　研究報告もあります。　　　　　　　　　　　（Google）からの引用　　　　　　　　　　　チョット宣伝です　　　　　【新商品お試し♪】寒い冬にピッタリ☆洋食屋さんのビーフシチュー☆　☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*メルマガを配信しています、詳しいものが載っていますので☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*お立ち寄りください

fu-tyan 　 2012-01-25 10:30:00 提供：エスケー食品株式会社