『おいしさにまごころこめて…… エスケー食品 ファンサイト』
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プロヴァンス産食材の専門店「La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】」さんの極上トマトソース「シュープレーム・ドゥ・トマト」を使ったお料理第2弾です。前回はささみを使った料理だったんですが、鶏もも肉を使いたいと言う気持ちがどこかに残ったままだったので、これはもうもも肉を使うしか…!と言う事で作ってみました。出来上がりはこんな感じです。どう扱おうか悩んだんですが、焼いてソースをかけるのは前回やっているので、今回は煮込みで使ってそしてフレンチな仕上がりになる事を意識して作ってみました。【鶏もも肉のプロヴァンス風煮込み】<材料>鶏もも肉:2枚デルモンテ野菜ジュース:1缶白ワイン:適量トマトピュレ:1瓶水:少々ローレル:1枚エルブドプロヴァンス:少々(タイム、セイジ、ローズマリー、フェンネルなどが調合されたミックスハーブ)岩塩:少々シュープレーム・ドゥ・トマト(以下、Sトマトと略します)白ワイン:少々1.鶏肉に塩、ハーブ、白ワインを馴染ませ10分ほど置いておきます。↑が我が家で使っているハーブミックス類です。左は岩塩も入…
ゆりぽむ 2012-01-19 00:00:00 提供:エスケー食品株式会社
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エスケー食品は兵庫県神戸市西区に本社を構えた、えびを主体とした調理冷凍食品メーカーです。
えびの養殖に合成飼料や抗生物質・抗菌剤を使わない養殖技術によって天然に近い環境で養殖されたえびを使い、「おいしさと安心、安全、健康」にこだわった商品をお届けしています。
またエスケー食品が運営するオンラインショップ「神戸洋食倶楽部」では、えびを使用した商品以外にハンバーグやギャートルズ肉などの様々な冷凍惣菜を取り扱っております。