『宮廷菓子　ファンタニヴェール』（うささんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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『宮廷菓子　ファンタニヴェール』

宮廷菓子ファンタニヴェールさんが、昨年ケーキショーで銀賞を受賞したケーキを食べました（*^_^*）

◆　プレジール　　通常価格　460円
　ライムのムースとラズベリーのムースをヘーゼルナッツの生地でサンド。
　中にはラズベリーのコンフィチュールもサンドされています。

上にのっているラズベリーの中まで何か(^^ゞ入っています。
ラズベリーおいしい（*^_^*）
層がいくつもあり色々な味が楽しめます。
全体的に酸味がやや強く感じましたが、スッキリといただけました。

◆　サンフォニー　　通常価格　460円
　バニラ風味のクリーム、バナナのジュレ、　チョコムースをアーモンドの生地で
　サンドしました。
　チョコムースの中にはグレープフルーツのコンフィチュールが入っています。

HPの写真を見るとプレジールのような形でしたから、形は変わったんですね。
上の白い球体はホワイトチョコです。
こちらもいくつもの層で色々な味が楽しめます。
見た目もかわいく、美味しいです。

こちらのお店は、数々の賞を頂いているようで、ショーケースの中のケーキは
どれも見た目が美しく美味しそうでした。
ということで１つだけですが、さっぽろスイーツ2009入賞作品のケーキも買ってきました。

◆　札幌ショコラブラン生キャラメル　450円
　
北海道産ホワイトチョコを使ったムースと道産原料で作った生キャラメルを使用したスイーツです。
中にはクレームブリュレ、フランボワーズ、飾りはカカオ豆で作ったチュイールをのせました。

写真で分りにくいかもしれませんが、赤いバラの花がのっています。
ムースやクレームブリュレがたっぷりで、柔らかでなめらかな舌触りです。
中のラズベリーの酸味が合います。
下の方の生キャラメルは濃厚で、結構甘いです。
もう少し甘さ控えめが好みですが、これはこれでおいしい（*^_^*）

ブログで、紹介しましたので見てくださいね。
http://usausa38.blog27.fc2.com/blog-entry-897.html