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写真は、昨年妻と旅行に行って泊まったペンションで、朝食に出された焼き立てパンですが、そこらのプロが作るパンより美味く、食べ過ぎて昼飯がほとんど入らなかった思い出があります。今回のお題は「教えて!記憶に残るエピソード!国内の旅先で出会った地元の人」ですが、このパンを作ったオーナーを挙げたいです。
このオーナー。普通にペンションの管理をしているわけですが、正直なところ「ペンション歴40年」とかいった、特に優れたサービスや仕事では無く、至って普通のオーナー。宿泊料も安かったので、自分も妻も「まあ、こんなもんだよな」と思っていて、出された朝食の焼き立てパンが「なんでこんな美味いんだよ!」と驚きました。このジューシーでふわふわ、かつほのかな甘みで、バターやジャムと合わせたら実力を120%近く発揮するであろうバターロール。あまりに美味いのでオーナーに聞くと、特にパンの名店などで修業したわけでなく、いたって普通に学んで普通に作っているということでしたが、この会話中、心の中で「あなたは、ペンション辞めてパン屋開いた方がいい。辞めるのが嫌なら、せめて焼き立てパンの魅力を、HPで少しは触れておきなさい。もっと自分の実力に気付いて下さい。このままじゃ潰れますよ!」と何回言ったか分からりません。
地方には、まだまだ才能が埋もれているようです。
さやた 2012-05-20 18:27:24 提供:株式会社スカイツアーズ
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