『越前そばの里公式ファンサイト』
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遅めのスタートですが、やっとこ今年の初焼き(^^; 今年に入って、ブログの更新を見ていただいてもおわかりの通り、普通にご飯を作ったりはしていたのですが、モニターも落ちついてるせいか、なかなか重たい腰が上がらず、エンジンがかかりませんでした(><) 作り出すとまた作りたくなるんですがねぇ … 2013/01/12
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越前そばの里ファンサイト参加中 それでは予告通り ( !? ) 、今日の夜ご飯のメニューの 「 そば粉のフリッター 」 です ◎ そば粉のフリッター ( 56人分 ) そば粉 大さじ7 コーンスターチ 大さじ7 塩 大さじ1/3 ベ… 2012/12/09
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先日も載せたそば粉を使ったロールケーキ ** なんだか私の中でしっくりこなかったので 、そば粉もまだ余っていることだし モニター期間が終わる前に 、もう一度作ってみました ^o^ 出来たてだから 、生地とクリームが馴染んでなくて 、端が浮いちゃってるよ ;; 今度は そば… 2012/12/09
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そば粉を使ったレシピ、明日が期限となっておりますので、続けて投稿です 今日ご紹介するのは、そば粉を使ったねぎ焼きですが、旬の牡蠣を入れて♪ 一概にねぎ焼きと言っても、ねぎが大きなものや細かいもの、ねぎたっぷりなものからお好み焼きに少しねぎが入っている程度のものまで、本当に様々で色々なタ… 2012/12/08
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株式会社越前そばから頂いた直営農場産の【越前そばの里】そば粉を使ったレシピ、先日は蒸しパンをご紹介しましたが、今日は焼き菓子を作ってみました 普通にそばぼうろやそば粉のクレープ、またガレットなんかも美味しいのですが、あえて違ったものを作りたくて 出来上がったのが、こちらのラングドシャ風の… 2012/12/08
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最近はもっぱら 、ケーキ と言ったら ロールケーキ ばかり作っています ^^ スポンジケーキより焼き時間短いし 、生地もすぐ冷めるし 、なんといっても 普通のホールケーキに比べて失敗が少ない ! (笑) 普段 、全くホールケーキ作らないから 、作ると必ず1回目のスポンジは失敗… 2012/12/06
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私が1年近く滞在したフランスブルターニュ地方のスペシャリテ フランスでそば粉を作っているなんて、初めは想像もしていなかった ブルターニュでは、あちこちにクレープレストランがあって、リーズナブルでおいしい どんな具材にもあうので、いろんなトッピングがあります 写真は、OEUF-JAM… 2012/12/06
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先日からイーストを切らしたままで、パンを焼くこともできす今朝は久しぶりに蒸しパンを作りましたよ♪ この蒸しパン、小麦粉は使わずに【越前そばの里】そば粉を使用した十割そば粉の蒸しパン^^ 中には、自家製りんごジャムが入りと、チーズ入りの2種類 そば粉は、株式会社越前そば様から頂いた… 2012/12/01
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うどん作りにもだいぶ慣れてきたのでそば作りに挑戦してみました 使用したそば粉は「越前そばの里」さんのそば粉とってもよい香りのそば粉です♪ うどん同様に混ぜるのはフープロにお任せ! うどん粉(白椿)85gとそば粉200gを入れて軽く攪拌した後 お水110gを加えてさらに攪拌します… 2012/11/14
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