『越前そばの里公式ファンサイト』
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茹でた蕎麦をフライパンやホットプレートでパリっとするまで焼いて上にのり、甘辛く煮た牛肉、薄焼き卵、ねぎをのせます だしのきいた手作りつゆにレモンと七味を入れて、つけながら食べます 山口県の郷土料理で、本物は茶蕎麦なのですが我が家流にアレンジして一般的な蕎麦で ちょっとこげたところも香ばし… 2012/01/05
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