『カンタン清潔健康をテーマに、こだわりの逸品を、ソォーイ for you』
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ソォーイさんのぬか床、ぬか漬け1年生 をもらって試してみました。
テレビショッピングで見たこともある、有名なぬか床です。
味が調整されたぬかと、天然酵母のどろっとした液体がセットになっています。
ぬかに水を足してまぜまぜ、そして天然酵母をいれて混ぜたら、準備オッケー。すぐに野菜を漬け込むことができます。天然酵母は、ぬかくさくなくて、みかんのさわやかな香りがします。
それで、なすと胡瓜を漬けてみたら、夫が大絶賛!今まで食べたなかで3本の指に入るといいます。
きゅうりは上下のへたを切ってそのまま、茄子は半分に切って塩をまぶしてからつけこみます。
12時間から24時間で漬かります。
ぬか漬けをはじめてみて思ったのは、ヘルシーだということ。野菜サラダだとドレッシングをかけてしまってこれが案外高カロリーですが、ぬか漬けはノンオイル。
それから、時間が調理してくれるから、忙しい人に案外向いているということ。
ぬかを洗えば切ってすぐに食べられるので、子育て中でゆっくり料理している余裕のない場合でも、一品すぐにできます。
毎日1回かき混ぜています。長ーく愛用していきたいです。
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カノン♪♪♪ 2011-05-17 00:00:00 提供:有限会社ソォーイ
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