少し前に”初めて、ぬか漬けを漬けたよ！”って記事を書きましたが、（⇒☆）見事に１ヶ月ほどで挫折しました！！！その理由は、、、１．おいしいものができず、家族から不評だった２．普段は一日２回かき混ぜていたけど、丸一日ぬか床をかき混ぜる暇がなくって、置いていたら、表面に白カビが。。。　⇒夏は一日２回はかき混ぜなきゃいけないんだと実感！そんなこともあり、ぬか漬けに対する意欲が急激にＤｏｗｎ↓↓↓してましたそんな時に届いた、有限会社ソォーイさんからの『ぬか床１年生』。↓↓↓セットになっているのがすごく便利だし、作ってみてその良さがすごくわかりました！！１．セットになっているので、色々と揃える必要がない。⇒最初にぬか漬けを始めたとき、ぬか床の素は生協・容器はホームセンターと別々で揃えた結果、やたらと大きな容器になってしまい、ぬか床の量と容器の大きさがつりあってなくて、使いにくかった『ぬか床一年生』は、ぬか床のサイズにぴったりでコンパクトな容器なので、冷蔵庫にも入れやすい！しかも、今回のセット内容は、混合ぬか500ｇ×3袋（うち各1袋は予備）天然酵母100ｇ×2袋（うち各1袋は予備）3.6L専用容器分かりやすい漬け方の説明とちゃんと予備が入っているのがありがたかったです。特に、混合ぬかの予備はうれしい。漬けているうちに野菜の水分が出てきてベタベタになって、キッチンペーパーとかでとるんですが、追加のぬかを買ってきて、ベタベタを解消したいなと思うことがあったので。２．届いてすぐに漬けられる本来なら、捨て漬けといって、ぬか床を作っても、３日ほどはいらない野菜（私は、キャベツの芯や人参の皮を使いました）を漬けてからじゃないとおいしいものができない。⇒捨て漬けって面倒だし、すぐに出来ないから、モチベーションも下がるんです『ぬか床一年生』は捨て漬けの手間なしで、すぐに漬けられる。実際に、ぬかと湯冷ましの水を混ぜ⇒天然酵母も混ぜ込み、※ちなみにこちらの天然酵母はみかん酵母。気になったので、酵母だけなめてみましたが甘くておいしかった。この天然酵母でパンも作れそうだななんて思いましたすぐにきゅうりを漬けてみました。朝漬けて、夕方にはちょうどよい漬かり具合のぬか漬けのきゅうりが出来ていましたよ～(*^_^*)３．本当においしい！！！漬かり具合もちょうどいいし、塩加減もちょうどいい。今まで私がつけていたぬか漬け「おいしくない」といっていた夫ですが、「おいしい」って言ってました息子も「このぬか漬けおいしい、○○（スーパーの名前）で買ってきたの？」なんて言ってました。市販のぬか漬けと同じようなおいしさの物が出来るなんて感激でしたぬか漬け、きゅうり以外にも、人参、大根、干ししいたけ、アスパラなど本当にいろんな種類のものが漬けられるみたいですね！！これからどんどんといろんな食材を漬けて、家族みんなで楽しみたいですちなみに、ぬか漬け臭さですが、普通に作ったものよりは臭くないです。ただ、やっぱりベースのぬかのニオイはほんのりとあります。ぬかのニオイの上に、天然酵母の柑橘系のニオイがあるので、ぬか独特のにおいは少なくなっていると思いますが、手につくとやっぱり、多少はぬかのニオイはするなぁと感じましたただ、本来のぬか漬けのニオイほど強くないですよ～(*^_^*)楽天市場でも販売中。ぬか漬け初心者はこちらのセットが本当に便利だと思います！！！↓↓↓送料無料たった1日漬けるだけおいしいぬか漬けがかんたんに厳選国産原料を使用生きた天然酵母が...価格：3,500円（税込、送料込）カラダに優しいアイテム満載ソォーイ　ファンサイト応援中子育てスタイルに参加中♪

さちたろう之助 　 2011-05-18 12:15:14 提供：有限会社ソォーイ