色々なモニターや懸賞などに応募しているんですが、去年こういう手紙が届きました。

「落選」のお知らせです。



「残念ながら…」のメールが届く事は経験はあるのですが、この様に書面で届いたのはお初です。

しかもアンダーラインまで引いてあると言う念の入れ方。

一体何なんだろう…と思いつつ読み進めていきますと、こんな事が書いてありました。

それが↓こちらです。







懸賞には落選したのですが、その後の敗者復活戦みたいな抽選でお米が当たったとの事。



と言う事で、後日「玄米花子」と言う宅配玄米のお店からお米が送られてきました。



本来は玄米で配達する所を、今回は精米して送って下さいました。

「kai」と言う名前がついているお米です。



鳥取県の日南町が産地で品種はこしひかりです。



我が家の普段のお米は玄米で購入しており、精米器で分づきにしたものを使っているのですが、最近お米の種類を変えてみようかな～なんて思ってた時のこの敗者復活戦。

食べてみるととても美味しかったので、このお米を食べきった後、玄米を購入してみました。

種類もいくつかあり、その中から三重県産のものを選んでみました。





お米の粒も綺麗に揃っていて良い感じです。





早速玄米で食べてみる事に。

我が家は玄米を炊く時は「びっくり炊き」と言う吸水要らずの鍋炊きでお米を炊いています。

炊き方の手順は次の通りで、給水を2回行うのがポイントなんです。

ふっくら美味しく炊けるんですよ^-^



【玄米のびっくり炊き】

１．1回目の給水：玄米の1.2倍～1.5倍のお水を加えます。（吸水時間無しでスタートします）

２．沸騰後の加熱時間は、中火で15分程度（水分が無くなるまで）

３．2回目の給水：玄米の0.8～1.2倍で、給水後しっかりかき混ぜる。

（この給水量で炊きあがりの柔らかさが決まります）

４．沸騰したら、弱火に近い中火で10分炊き、弱火に落として10分炊く。

５．蒸らし時間は15分程度



画像付きの詳しい手順と説明は過去記事の→こちら←に記載していますので、良かったらご覧下さい^-^



今日は２合で炊いて、１回目の給水は玄米の1.2倍、2回目の給水は0.9倍で行いました。

雑穀ミックスを大さじ2杯程度入れていますが、普段より雑穀率が少ないので久しぶりに玄米ご飯を食べているなぁ～と言う気分になりました^-^



折角の美味しい玄米なので、先日駅弁まつりで買って来ていた秋刀魚の丸干しも焼きました。

この丸干し、とっても綺麗だと思いませんか？



焼いている時の匂いもとっても良くてお気に入りの丸干しとなっています。



今朝は美味しい玄米に、秋刀魚の丸干し、干し大根の柿の皮漬けに紀州の梅干し。

そして温野菜がわりのお味噌汁。



シンプルだけど贅沢な朝食でした。



と言う事で、ひょんな事から知った宅配玄米のお店。

まんまと乗せられた感はあるものの、宅配して貰えるのも便利ですし美味しかったので、これから利用させて貰おうと思います^-^





【関連記事・レシピ】

・吸水不要の玄米炊き　「玄米のびっくり炊き」

・玄米花子





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ゆりぽむ 　 2012-02-07 13:58:11 提供：有限会社ソォーイ