『サブウェイファンサイト』
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今日は曇り。肌寒いです。太陽が恋しいな…。冬になってくると、白ねぎが美味しくなります。我が兵庫県には岩津ねぎという、太くて甘みの強い葱が名産品としてあるのですが、もう一品、関東の人になじみの深い下仁田ネギ系の丹波ひかみねぎというねぎかあります。煮込むとトローッとして、甘みが強くなって美味しいんです。 で、昨日に引き続きパスタで楽しむことにしました。丹波ひかみねぎのスープパスタです。【材料・2人前】丹波ひかみねぎ2本・えのき1株・じゃがいも1個・水800cc・洋風ブイヨン小さじ2・白ワインビネガー小さじ1・にんにくオイル小さじ1・マカロニ160グラム・塩小さじ1【作り方】1・鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを規定より1分短めに茹でる。2・ひかみねぎは1センチ幅の斜め切り。えのきは根元を切って、小房にわける。じゃがいもは5ミリ厚に切る。3・鍋に水とブイヨン、2を全部入れて火にかけ、ねぎがトロッとなるまで15分くらい煮込む。その後、ワインビネガーとにんにくオイルを加える。4・器にマカロニを入れ、スープをかけ、黒胡椒を振る。 朝にうれしいスープパスタ。もちもちアルデンテのマカロニともよく合います。ねぎの風味が、冬のご馳走だなって思わせてくれる簡単スープです。ベーコンを加えてもいいけど、野菜だけでも充分美味しいです。【モニプラ情報】【サブウェイ】アンケートにお答えいただいた方から抽選で無料お試し券プレゼント! ランキングに参加中です! ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
ししずちゃん 2012-11-20 08:46:30 提供:日本サブウェイ合同会社
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