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昨日は曇り＆霧。
 
このところ快晴＆猛暑だったので、
 
珍しく涼しい一日となりました。
 
といっても湿度が高いので、
 
ムシムシしているんですけどね。
 
姉さんは生活科の授業で「自然探索」があったので、
 
虫刺され予防で「長袖＆長ズボン」指定の日でしたので、
 
暑くなくてちょうどよかったかも。
 
 
 
 
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週末のとある日のわたしの、
 
おひとり様ランチ。
 
トマトとツナとアイスプラントのぶっかけうどん。
 

 
 
具材は冷やしておいたものを使い、
 
テーブルマーク株式会社さんのモニター品の、
 
冷凍さぬきうどんを使いまして、
 
 
 

 
レンジで簡単解凍でき、
 
火を使わないで作れます。
 
 
ガラスの器に盛れば、
 
涼しい気分を味わえます。
 
わたし、大食いなので、
 
通常この量は「少なすぎ」なのですが、
 
暑くてバテバテだったので、
 
この量でなぜか十分だったのでした。
 
 
【材料】　一人分
 
テーブルマーク冷凍讃岐うどん　１玉
トマト　１個
シーチキン缶　小１缶
アイスプラント　３～４枝
めんつゆ（３倍濃縮）　15ｃｃ
冷水　50ｃｃ
 
【つくりかた】
 
1.冷凍うどんを指定時間電子レンジ加熱する。※600W３分程度。その後、冷水でさっと洗って水けをきってからお皿に乗せる。
 
2.トマトは洗ってヘタを切り落とし、横に輪切りにする。
 
3.アイスプラントは洗ってさっとキッチンペーパーで水けをふきとる。
 
4.お皿にうどんをのせ、トマト、ツナ、アイスプラントをのせる。
 
5.めんつゆと冷水を混ぜ合わせ上からかけて完成。※つゆの濃度はお好みで。
 
 
暑いときは、麺類ですねー。
 
レモンくんも食べられるようになってよかったですが、
 
子供たちはこの日はざるそばでした。
 
 
 
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１００円で買ったアイスプラントの苗ですが、
 
そこそこ葉がのびて、少しずつ食べるのに収穫していますが、
 
まだイキイキしているので、
 
トマトとあわせて楽しんでます。
 
ミニトマトも花が咲き、
 
アイコという品種のミニトマトは実がつきはじめました。
 
アイコは買うと高いので、
 
たくさん獲れだしたらありがたいです。
 
いちごはそろそろ終盤みたいです。
 
 
 
 

Applemint 　 2017-07-12 07:00:00 提供：テーブルマーク株式会社