『タカナシ乳業ファンクラブ』
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タカナシ乳業さんからバレンタインレシピ用に
マスカルポーネと生クリームを送っていただきました
私のよく行くスーパーではこの生クリームを取り扱っているので
良く購入します。
マスカルポーネはあったかなぁ~。高級品です
今度探さなきゃ
クリームチーズとはまた違って酸味が少なく濃厚なマスカルポーネ
マイルドで風味豊かなチーズケーキができました。
ただ、ちょっと残念なのが、土台のビスケットのバター量が少なく
しっかり固まりませんでした。ほろほろとこぼれます。
そしてチーズケーキもゆるくて、もう少しゼラチンを増やしたほうが
よさそう。
ということで次回作るときのために、これなら大丈夫でしょという
レシピを自分のために残しました。
まだポンカンピールもあるのでまた作ろっと
バレンタインマスカルポーネチーズケーキ by こざこざ
ドライぽんかんも作りました。
1個の分だけですが、2回湯こぼしして灰汁を取り、輪切りにして
お砂糖大匙3で煮詰め、120度のオーブンで20分焼き、
それだけでは水分が抜けず、陽に当てたりして2日。
手間がかかってます。おいしいけれど独特の
舌にピリッとした感じがあります。
他のドライフルーツはお友達からいただいたもの。
やっぱりマイルドに上手にできてるものだなぁ~~
カットしてみると、う~~ん、やっぱり生地が緩かったぁ~
でも柑橘系の風味のチーズケーキがとってもさわやかです
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こざかなくん 2017-02-12 00:00:00 提供:タカナシ乳業株式会社
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タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。