先日の手抜きお昼ご飯です

冷凍庫の中のご飯ストックが溜まってきたので、消費しなければと思い
（冷凍ご飯も保存しておくと当然味が落ちますからね。定期的に消費しないと!）

この日は濃厚なカルボナーラ風（）リゾットを作りました












＜材料＞

・冷えたご飯　３杯分位

・ハーブソルト（なければお塩で）　適量

・タマネギ　半分（みじん切り）

・人参　小サイズを半分（みじん切り）

・ピーマン　１個（さいの目切り）

・ベーコンorハム（２枚位）

・生クリーム　１００ｍｌ

・コンソメ　適量

・とろけるチーズ　好きなだけ

・粉チーズ　好きなだけ

・ポーチドエッグ


＜作り方＞

１．フライパンに油をひいて、タマネギ、人参、ピーマンを炒め、ベーコンを入れて
　　ハーブソルトで味をつける

２．鍋にご飯を入れ、ご飯が被る位水を入れて火にかけ、ここに①を投入し
　　コンソメで味をつける。

３．生クリームを１００ｍｌ入れ、粉チーズ・塩・コショウで味を整える。


ここまででも充分に美味しいリゾットなのですが、この先のひと手間で
更に美味しいリゾットに変身します







４．耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかけてレンジでチン☆

５．その間にポーチドエッグを作る。
　　（鍋にお湯を沸かしてお酢と塩を入れ、崩れないように卵を割り入れて弱火で３分茹でたら出来上がり）

６．ポーチドエッグをのせて頂く







卵黄を崩して混ぜながら食べて下さいね


卵黄だけ使って白身を捨ててしまうのはもったいないので、ポーチドエッグにして
まるごと頂いてしまいます




お正月はおもちばかり食べていて、さすがに飽きてきたので、洋風料理をと思い作りました。

ただ、胃に優しいリゾットではないです・・・・・

濃厚すぎて

カロリー数が怖いけど（汗）、簡単で美味しいリゾットですよ～


お試しください



生クリームは、すっかりタカナシ乳業さんのものが冷蔵庫の常備品となりました





タカナシ乳業さんの生クリーム、ほんと美味しいです。


更にこちらは１００ｍｌ容量の使いきりサイズで、とっても便利。


また買ってこなくちゃね～


タカナシ乳業さん繋がりで、こちらのモニターにも応募してしまいます

タカナシ乳業／１００名様『北海道モッツァレラ』のお料理＆盛り付けレポート大募集！







当たるといいな～

みこち☆ 　 2013-01-08 19:48:55 提供：タカナシ乳業株式会社