22日（火）の夜は休日前ということで～以前 紹介した タカナシ乳業 さんの「北海道モッツァレラ」



こちらを使ったおつまみを頂きながら 晩酌を楽しみましたよ～まずは簡単・早い・絶品のおつまみから。。。

★★★レシピ★★★■材料（2人分）・北海道モッツァレラ……1/2パック（60g）・トマト……小1/2個・バジル（生）……4枚・生ハム……4枚・アボカド……1/4個◎レモン汁……小さじ1/2◎EVオリーブオイル……小さじ2◎粗挽き黒胡椒……少々■作り方1）モッツァレラ、トマトは4等分にスライスし、アボカドは種と皮を除いて粗みじん切りにし◎をよく和える。2）生ハムの上にバジル→トマト→モッツァレラを順に重ねて巻く。巻き終わりを下にして器に並べ、１のアボカドを添えて完成。＊モッツァレラの方が巻き終わりになるようにしてバジルを見えるように盛り付けると綺麗！

3分？5分？…はかからないかな？ あっという間に作れちゃう簡単おつまみレシピパクッと一口で召し上がれ　とっっっっても美味しいですよ～

お馴染みカプレーゼも生ハムで巻くと食べやすいし、さらに美味しくなるんだぁそしてただ単に、オイルをかけるだけじゃなく、刻んだアボカドにオイルを和えてちょっとひと工夫！このハーモニーが堪らないさらにお好みでバルサミコ酢をかけてもいつもの晩酌に、おうちパーティーに、おもてなしに～ぜひぜひ



そして！残り半分の北海道モッツァレラはこんな料理に。。。

★★★レシピ★★★■材料（2人分）

・ブロッコリー……1/2株・アボカド……1/2個・ミックスビーンズ……50g・北海道モッツァレラ……1/2パック（60g）・バジル（生）……5～6枚・ブラックオリーブ……4～5個・レモン汁……適量・ハーブソルト、オリーブオイル……適量■作り方1）ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせラップをかけて電子レンジ（730w使用）で1分弱加熱する。2）アボカドは種と皮を除いて一口大に切りレモン汁をかける。モッツァレラは7～8等分にスライスする。3）１のブロッコリーの上にアボカド、ミックスビーンズ、モッツァレラ、バジルをのせ、ハーブソルトを強めに振り、オリーブオイルをかける。

4）オーブン又はトースターで色よく焼いて仕上げにスライスしたブラックオリーブをのせて完成。

モッツァレラがとろ～り！そのまま頂くのも美味しいけど、こんな感じも良いねバジルソースやトマトソースをプラスしても美味しそうだよあとはフレッシュバジルの代わりに大葉でもまた違った味わいが楽しめそう！コクのあるクリーミーな北海道モッツァレラ、熱々料理でも存在感大でした

こちらのモッツァレラを使ったおつまみ2品と、他に用意したおつまみは～

合鴨のスモーク トマト＆アボカドと共に　↑の料理で残ったトマト＆アボカド使用。



スティック野菜盛り合わせ（胡瓜、キャベツ、2色パプリカ、セロリ、人参）



合鴨のスモークは市販のものだけど、こんな感じで頂くとまたスティック野菜を盛り付けた器は、平たいガラスの器にいつも朝ごはんでヨーグルトを入れてる器を逆さまにして合わせてみたよ…と、こんな感じで大好きな野菜中心のヘルシーおつまみでした特に好評だったのがカプレーゼの生ハム巻き　スパークリングワインに合うんだわ こんな感じで楽しい美味しい晩酌でした！ご馳走様でした～





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PECOchan 　 2013-01-26 16:00:21 提供：タカナシ乳業株式会社