ブログネタ：一生ハロウィン、一生クリスマス、どっちがいい？
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私はクリスマス
派！


一生ハロウィンだと仮装が面倒くさそうだわ。
今日はクリスマスホームパーティーにおすすめ。ノルウェー塩サバのお料理のご紹介です。



モニター情報　モニプラさんのサイトではチーズのモニターを募集中------
タカナシ乳業／１００名様『北海道モッツァレラ』のお料理＆盛り付けレポート大募集！




華僑の嫁も応募しようっとチーズはグルタミン酸ネ
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ぐもーん（おはようございます／ノルウェー語）華僑の嫁です。


前回までの内容はこちら。
カンタン＆ジューシーなノルウェー塩さばクッキングサロン♪浜内千波先生のサロン編（お料理教室）




浜内千波先生に簡単でおいしいさばのお料理を教えていただきました。
先生のWEBサイトはこちら
http://www.chinamisan.com/






ちょっとその前にノルゥエーのさばについてお勉強しておきましょう。



NORGEさんのノルゥエーのさば講座
DHAって何？
○頭の回転がよくなる。
○血液さらさら



　ノルウェーのさばには頭がよくなるDHAがいっぱい。
大学のレポートもはかどりそうだわ




貧血になるとやる気がなくなっちゃうのですが・・・。
さばは鉄分と一緒に働くビタミンB１２がたくさん入っているらしい。



「鉄」には気を使っていたけど、「ビタミンB１２」ノーマークでした。
鉄のパフォーマンスを上げよう♪
やる気がないのはこのせいだったのね！！（←人のせいにしない）


さばさんモチベーションアップ大賞をあげましょう（ｂｙ華僑の嫁）

さばの栄養パワー恐るべし


浜内千波先生のおいしさレッスン-----
（１）イノシン酸
かつおぶし、かつお、いわし、アジ、タイ



（２）グルタミン酸
ドライトマト、チーズ、のり
※（１）×（２）を組み合わせるとおいしさがアップします。
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【前菜】焼きさばと秋の秋野菜のグリルサラダ




さばの骨はとります。




さばを焼くときのポイント
油をひかずに、皮目から焼きます。
さばは不飽和脂肪酸がたっぷり、積極的にとりたい油です。



えりんぎ、さつまいも、かぼちゃはフライパンでふたをして蒸し焼きにします。



味付け
しょう油：お酢が１：１でドレッシング風にかけていただきます。


わーものすごく簡単なのにおしゃれです。



【メイン／洋風】ノルウェー塩さばのチーズ焼き



イノシン酸（さば）×グルタミン酸（たまねぎ）を使った
うま味アップメニューです。



先にご紹介した食材の他、
セロリ、長ネギ、玉ねぎもグルタミン酸が豊富です。



さばはグリルサラダの時と同じように皮目から焼きます。




玉ねぎを加えます。
イノシン酸×グルタミン酸のコラボレーション実現です。





しょうゆをかけて、チーズをのせます。最後にこしょうをパラパラとします。
あらかじめ蒸し焼きにしたしめじとなすと一緒にもります。
チーズもグルタミン酸ですよ。奥さん



あらこちらも簡単しかもうま味アップしているワ



【メイン／韓国風】ノルウェー塩さばのキムチ煮込み




じゃがいも、さば、キムチ＋お水３／４カップを注ぎます。
塩　コショウを適量入れます。（５分煮ます）



空いているところにほうれん草をいれて、
汁っぽさがなくなったら完成



おいしいお食事とワインで乾杯。（チーズケーキさんと）
ノルウェーさばは脂がしっかりのっているので、赤ワインにぴったりね。



本当にすべてがおいしかった。
しかも簡単に作れて、本格的なお味です



最後はデザートうまい。



是非みなさんもさばのお料理試してみてください。
イノシン酸×グルタミン酸のコラボでうま味アップも忘れずに。



それでは今日はこの辺で、タック（ありがとう／ノルウェー語）
チーズケーキさんお誘いありがとうございます。
華僑の嫁でした。










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むぎ 　 2012-12-21 09:53:30 提供：タカナシ乳業株式会社