創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、 地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきた 高砂食品さんのイベントに当選♪ 青森県田子町にんにくを贅沢に使用した『青森にんにくラーメン』 を モニターさせていただきました。 ２人前（半生ラーメン110ｇ、にんにくスープ40ｇ、乾燥わかめ1ｇ）×2 麺がね、高砂食品さん独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え 生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥 させては水分を抜くという手間隙をかけて美味しさにこだわった 超多加水麺＝キラキラ黄金麺なんですって。 細麺できれいな色ですよね！ 寒暖差の激しい環境で育った、糖度の高い田子町産にんにくパウダーをスープに加えることで、にんにくの豊かな風味がとけこんだ、コクのある醤油味のスープです。コクがあるのにあっさりとした醤油味は、最後の一滴までスープを飲みほしてしまうほどです トッピングはシンプルに。 ふわ〜っとにんにくのいい香りがするんですよ！！ あっさりとした醤油ベースのスープに、にんにくが香って食欲増進♪ 寒暖差の激しい環境で育った、糖度の高い田子町産にんにくパウダーを スープに加えるてあるんですって。 スープがよく絡む麺は、細いのにもっちりツルツル食感。 スープも麺もすっごく美味しい＾＾ 実は風邪を引いて食欲がイマイチだったけど、ツルツルって食べられるし、 スープも美味しいしであっという間に完食。にんにくの香りがホントよかった！ また食べたくなるラーメンでした。 高砂食品さん、モニプラさん、このたびはとても美味しいラーメンを 試食する機会をありがとうございました！ こだわり麺工房 高砂ファンサイト応援中いつもありがとうございます！今日もポチっともらえたら嬉しいな♪JUGEMテーマ：ラーメン
投稿日時:2010/04/20
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提供：高砂食品株式会社
