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『こだわり麺工房 高砂』

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青森県田子町にんにくを贅沢に使用『青森にんにくしラーメン』の試食モニター大募集!

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『青森にんにくラーメン』醤油味

高砂食品株式会社 さんの青森県田子町産にんにくを贅沢に使った
『青森にんにくラーメン』醤油味
モニター当選したので、食べてみました。







にんにく日本一の青森県田子町(たっこまち)にんにくを贅沢につかってあるそうです。

にんにく大好きなので、とっても楽しみです。

早速、作ってみました。



にんにくラーメンをよーく味わいたいので、添付のわかめをいれて
シンプルに作りました。

糖度の高い田子町産にんにくパウダーをスープに加えることで、
にんにくの豊かな風味がとけこんだ、コクのある醤油味のスープです。


麺は当社独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作り
じっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥させては
水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわった
超多加水麺=キラキラ黄金麺です。

麺はこしがあって、つるつるでとってもおいしいです。

にんにくラーメンといっても、スープがさっはりしているので、
最後まで、飲み干せます。

最後のスープの一滴まで、残さずにおいしく頂きました。
ありがとうございました。



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marinu   2009-12-01 22:56:11 提供:高砂食品株式会社

企業紹介

高砂食品株式会社

高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。

青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。

青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。

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