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わたしはラーメンが大好き
ラーメンってお店や商品によってすごく個性があると思いませんか
だから、毎日食べてもいいくらいなのです。
もちろん、現実的には毎日なんて事はありませんが

その個性的なラーメン界の中で
一番好きな味は、すっきりした醤油味です。

九州に旅行に行った時に、
有名な豚骨ラーメンのお店「一蘭」に行きましたが
ここは席の間に仕切りがしてあって
ラーメンを食べることに集中するように強制されています。
ここまで作る側がこだわっていても
豚骨ラーメンは苦手な味でした

旭川ラーメン村の天金で食べた醤油ラーメンは
かなり濃厚な動物系のスープでしたが
飲み干してしまいたいくらい美味しかったです
さすがに我慢しましたけど。


さて、こんなラーメン好きの私に
みちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】

を試食するチャンスがやってきました。

初めて食べる、しじみの旨味を生かしたラーメンに
期待が高まります

封を開けると、中にはこのような２人分のセットが入っていました。






麺とスープの他に、具として乾燥わかめと真空パックされた
しじみが入っているのが特徴です。
このしじみ、青森の十三湖産のしじみを使用しているのです。

具が少し寂しかったので、ポーチドエッグを作り加えてみました。
麺を茹でて、具を乗せたら出来上がり。





スープは、魚介系のだしが良く効いた塩味です。
もちろんしじみはスープに濃厚さを加えるだけでなく食べられるのです





上品なお吸い物のようなスープの味をしばし堪能したら、麺をいただきます。
この麺は、熟成と圧延をくり返しながら
徐々に乾燥そうさせて水分を抜いていくという製法で作られた、
全く新しい麺なのです。
茹で上げた時に、透き通ってキラキラ輝くところから
「キラキラ黄金麺」と名付けられています。





表面が縮れていて、スープが良く絡みます。

基本的にこってり系のラーメンが好きな高校生の娘も
このしじみラーメンは気に入ったようで
スープを飲み干していました。

日本人なら誰もが好きな味だと思いますが
特に、お年寄りやさっぱりした味を好まれる方には
ぴったりのラーメンだと思います。
ぜひ、一度お試しください。

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coararia 　 2009-08-24 15:21:53 提供：高砂食品株式会社