福岡博多の日本料理　てら岡　ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭／てら岡の天然だしの口コミ（クチコミ）・レビュー（どんぐりのコロちゃんさん）

てら岡の天然だしを試してみました。夏は暑くて冷たいさっぱりしたものが食べたくなります。夏バテを防ぐためには栄養もたっぷり摂りたいです。で、そんな時にコロが好んで食べるのが「冷やし鳥蕎麦」です。おつゆはだしが「命」１パックの中に・かつお　・椎茸　・いわし　・焼あご　・さば・桜海老　・羅臼昆布　・帆立貝柱が入っています。さすがに老舗だけあって、良い素材を使っています。だしをとるのは面倒くさいと思う人が多いようですがパックのだしは簡単です。お湯を沸かす時に淹れて数分煮たてるだけです。余談ですがこのだし汁でカップラーメンの醤油味を作るとカップラーメンのスープがラーメン屋さんのように風味あるものができてより美味しくなります。、「冷やし鳥蕎麦」はだし汁に麺つゆをたして具を入れて煮たらさまします。冷蔵庫で冷やして麺にかければ出来上がりです。うどんでも蕎麦でも美味しく食べれます。今回はホウレンソウが高いのでパスしましたがホウレンソウはすっごく合って美味しいです～♪博多の老舗料亭　てら岡ファンサイト参加中株式会社てら岡