このステキな箱の中身は・・・北海道の美味しいお米をモニターしました。昨年の11/23に開催された「第9回　米-1グランプリ」で決勝に進出したお米なんです。こちらのグランプリ、全国268品の出品米の予選から決勝戦まで、すべて実食、人が食べておいしいと思うお米が勝ち残る大会なんですって。参加してみたい～食味計による機械審査ではないと言う所も凄いよね。その2種がコチラ。見事 準優勝に輝いたのがうたう（ゆめぴりか）「うたう」は聞いたことなくても「ゆめぴりか」なら知ってるよね～つややかで美しい炊き上がり。豊かな甘みで、低アミロースで粘りが強いのが特徴です。北海道最上級ブランド米として全国展開中！銀賞として輝いたのはむすび（おぼろづき）「むすび」も「おぼろづき」も知らない方が多いと思いますが我が家には先日どーんと30キロ「おぼろづき」の玄米が届いているんです。まだ食べてないので白米「おぼろづき」楽しみ～ほのかな甘みと独特な風味でアミロースの割合が少なく強い粘りが特徴。冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ。市販される北海道米の中では最も強い粘りをもつお米の一つです。うたう（ゆめぴりか）お米の1粒1粒が大きいです。割れたり欠けた粒が無く透き通ったお米。むすび（おぼろづき）割れたり欠けた粒が無く透き通ったお米。見た目は普通ですね。比べるとこんな感じ。左がうたう（ゆめぴりか）右がむすび（おぼろづき）夫が週末学校に通っていて休み時間に片手で食べられるからっておにぎりを持っていくので私の分も握っておきました。うたう（ゆめぴりか）炊き上がったお米はキラキラ。ご飯は粒がしっかり立っていて柔らかいんだけどしっかりした食感があり程よいモチっと感が美味しかったです。朝握ってお昼に食べましたがモッチリ感は炊き立てと変わらずほろほろっと口の中でほぐれてオニギリにしても美味しい！具材は梅干で（夫が食べないのに2個も握ってしまったから2つとも梅！）ご飯の甘みと梅の酸味が合って美味しかった～お米の味、全体のバランスが良いみたい。むすび（おぼろづき）あまりツヤツヤ感ピカピカ感が伝わらない写真で申し訳ないんですが時間が経ってても全くご飯が硬くなってないの。ただただ炊き立てのご飯が冷えただけ。モッチリ感はこちらの方が断然強くお弁当にも絶対良いと思うよ。夫から、どちらのおにぎりも柔らかくて冷めても美味しかった！頂きました。今、我が家で食べているご飯は麦を混ぜたものなので時間の経ったおにぎりはもち麦が若干硬くなってしまうんだよね。夫は我慢してくれてたんだ・・・夕飯も帰りの遅い夫のご飯は数時間保温したものなんだけど硬くなったりパサつくことなく美味しかったって。なので炊き立てじゃなくても美味しいって凄いよね。大変な審査を通過するってこう言うことなんだなと実感です。おぼろづきの玄米30kg早く食べたい！北海道のお米はおススメですよ～＃The北海道ファーム ＃特別栽培米 #お米 ＃おにぎり ＃米1グランプリ ＃おうちごはんThe北海道ファーム運営事務局ファンサイト参加中

PROUD 　 2020-01-29 08:00:00 提供：The北海道ファーム株式会社