●今日のごはん●＜作りすぎたピクルスで・・＆若い衆デビューにゃ♪＞ピクルス、我が家では食べるのは殆ど私。男子あまりすっぱ系はお得意ではないようで・・・。ちょっと作りすぎて浸かりすぎたピクルスはミートソースで消費。酸味のあるミートソース好きな我が家、一石二鳥なんです♪ミートソース♪（およそ５〜6人分）ひき肉２００ｇピクルス２３０ｇ玉ねぎ１３２ｇ（2分の1個分）セロリ2分の1本分にんにく1カケオリーブオイル大さじ２ローリエ（小さいもの・2枚）トマトピュレ３００ｇトマト缶詰め1個醤油大さじ１はちみつ大さじ１ソース大さじ１オレガノ・バジル（粉末）適量塩、黒胡椒適量。玉ねぎ、セロリをフードプロセッサーで攪拌します。ニンニクは細かく微塵切りにします。熱したフライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを炒め香を出します。たまねぎとセロリを加え炒めます。ピクルスをフードプロセッサーにかけ（汁ごと）お鍋に加えます。馴染んできたら、ひき肉を加えます。トマト缶詰め、トマトピュレ、ローリエ、全ての材料、調味料を加え煮込みます。いつもはバルサミコやワインなどを加え煮込みますがピクルスがあれば、簡単に味が決まります・・・美味しいね♪昨日空いた時間にコトコト。ミートソースにはちょっと太めのパスタが合いますよね♪ひゃあ、ストックが細いパスタしかなくて・・・でも美味しく頂きました♪ご馳走様でした♪●ねこくらぶ●＜若い衆デビュー・・にゃ♪＞やっと血液検査を終え隔離生活から自由の身に♪でもまだまだ、この白いにゃ、大豆にゃが・・・お薬治療は続きます。こうして風が通るリビングで、みにゃと遊んだらきっと元気になるよ・・・ね。？？？病気とは思えん元気ぶりにょ！ちょろまかちょろまか・・・・。「わたちはここにょ！ここに居るにょ！」若い衆の元気さに逃げ回っている小麦にゃです（苦笑）いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-06-28 07:47:00 提供：壺屋総本店